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Ces solutions, exactement neutralisées au carbonate de chaux, 

 sont d'une sensibilité exquise et doivent être substituées à tous les 

 milieux solides employés jusqu'ici. 



Pour étudier de plus près l'action fermentative d'une Bactérie on 

 aura recours à un milieu plus riche en peptone dans lequel on aura 

 soin d'introduire du carbonate de chaux pur et lavé pour saturer 

 les acides au fur et à mesure de leur formation. 



Le milieu suivant m'a toujours donné de bons résultats : 



Hydrate de carbone 30 



Peptone 10 



Eau distillée 1000 



Carbonate de chaux pur Q.S. 



Avec certaines espèces, peu difficiles sur le choix de l'azote 

 alimentaire, on peut simplifier la formule précédente — sous 

 réserve de ce que nous avons dit de la substitution de l'azote ammo- 

 niacal à l'azote albuminoïde — et arriver à un milieu ne renfermant 

 que des corps chimiques parfaitement définis. Tel est celui-ci : 



Hydrate de carbone . 30 



Sulfate d'ammoniaque 1 



Phosphate d'ammoniaque 1 



Eau distillée 1000 



Carbonate de chaux pur Q.S. 



On peut même diminuer de moitié la teneur en sels ammoniacaux. 



Un tel milieu ne peut convenir à toutes les espèces, mais, toutes 

 les fois qu'une Bactérie s'en accommodera on devra lui donner la 

 préférence à cause de la simplicité de sa composition et du facile 

 dosage de ses éléments. 



Ces solutions seront réparties à la dose de 500 ce. dans des 

 matras et stérilisées. 



30 Milieux divers. 



Sous cette dénomination je comprends les milieux à base de cer- 

 tains sels organiques capables d'être décomposés par les microbes. 

 Tels sont les tartrates, les succinates, les lactates, les malates, etc. 

 Il suffira, pour les préparer, de remplacer dans la formule précé- 

 dente l'hydrate de carbone par le sel organique. Quand il s'agira 

 de sels de calcium l'addition de craie lavée n'est pas nécessaire. 



