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trace d'inoculation (trace invisible, uniforme, granuleuse, arbores- 

 cente, etc.) 



b. — La marche de la liquéfaction (formation d'entonnoir, de 

 cupule, etc.) 



3° GÉLOSE. — L'aspect des cultures sur gélose est rarement carac- 

 téristique. — On en tiendra compte néanmoins. 



4® SÉRUM SOLIDIFIÉ.— On notera le temps d'apparition des colonies. 



5<> Pommes de terre. — L'emploi des pommes de terre ne devrait 

 pas figurer dans cette marche méthodique. Rien n'est plus variable 

 que les cultures obtenues sur ce milieu. Elles dépendent de la 

 nature de la pomme de terre et de son âge. Le système des cultures 

 parallèles sur la même tranche pourra rendre des services quand 

 on voudra comparer une Bactérie à une espèce déjà déterminée. 



Il est évident que si le microbe isolé pousse mal sur les milieux 

 usuels, on devra rechercher, comme nous le disions au chapitre 

 précédent, le milieu de choix qui favorisera son développement. 



C. Caractères bio-chimiques 

 1» Action sur les matières azotées 



L Peptone. — Recherches de l'indol. 



II. Albumine cuite. — Recherche de la trypsine. — Peptonification 

 et présence de la tyrosine. 



III. Lait. — Coagulation : 1^ par acidification du milieu ; 2° par 

 sécrétion de présure. Peptonification de la caséine par la caséase 

 (trypsine) avec ou sans coagulation préalable. 



IV. Urée. — Transformation en carbonate d'ammoniaque sous 

 l'action de Vuréase. 



V. Nitrates. — Déterminer si on a affaire à un Bacille dénitrifiant 

 vrai, ou à un Bacille dénitrifiant indirect (page 257) et noter les cas 

 suivants : 



1° Le nitrate est réduit en nitrite sans dégagement gazeux. 

 2' Le nitrate est décomposé avec dégagement gazeux : (a) avec 

 formation de nitrite ; (b) sans formation de nitrite. 



2° Action sur les hydrates de carbone. 



Dans ces essais, deux questions se posent : 

 1» L'hydrate de carbone est-il attaqué ? 



