274 L. GRIMBERT 



Par k permanganate Par le procédé donne' 



1" Expérience 79 mg 80 79mg70 



2« » ........ 46 mg 32 46 mg 20 



3' » 43 mg 60 43 mg 65 



Le procédé est donc exact. J'ajouterai qu'il n'est influencé ni par 

 la présence des nitrates ni par les matières organiques. 



Gomme exemple de ferment dénitrifiant indirect, je donne dans 

 le tableau suivant les chiffres fournis par un Colibacille ensemencé : 

 i° dans une solution nitratée à 1 % additionnée de 1 % de peptone ; 

 2° dans la même solution nitratée et peptonée renfermant en 

 outre 1 Vo d'extrait de viande. Les chiffres de la première colonne 

 se rapportent aux résultats fournis par un Bacille dénitrifiant 

 direct, le B. pyocyanique ensemencé simplement dans une solution 

 nitratée additionnée de 1 % de peptone. 



Même solution 

 Solution nitratée peptonée et nitratée 



+ i o/o de peptone + 1 "/o Extrait 



^ ■^^-^...^^ — -^ de viande 



B. pyocyanique B. coli B- coli 



Azotate existant avant l'expérience . . 1,230 1,250 1,250 



Azotate détruit 0,910 0,000 0,055 



Azotite formé 0,136 0,050 0,222 



Gaz total lOOcc.48 Occ.OO 32cc.78 



G02. . . . 9CC.33 



Azote lOOcc.48 23cc.45 



Azote correspondant à l'azotate détruit. 100cc.41 6cc.05 



La différence d'action entre ces deux catégories de microbes est 

 frappante. 



Le B. pyocyanique ne donne que de l'azote sans trace d'acide 

 carbonique. L'acide carbonique résultant de la combustion du 

 carbone de la peptone se retrouve tout entier à l'état de bicarbo- 

 nate de potasse, d'où l'alcalinité très prononcée du milieu et l'effer- 

 vescence qu'il donne avec les acides. Le volume d'azote dégagé 

 correspond exactement à celui qui résulte de la destruction du 

 nitrate. 



Avec le Bacillus coli le milieu reste neutre, l'azote est accompagné 

 d'acide carbonique. Le volume de l'azote recueilli est quatre fois 

 supérieur à celui qui correspond au nitrate décomposé. 



