DIAGNOSTIC DES BACTERIES PAR LEURS FONCTIONS BIO-CHIMIQUES 283 



Dans ce cas on peut doser approximativement ce corps en 

 réunissant les liquides distillés et en prélevant 100 ce. auxquels on 

 ajoute 5 ce. de phénylhydrazine et 5 ce. d'acide acétique cristal- 

 lisable. On chaufïe au bain-marie pendant une demi-heure et on 

 recueille l'ozazone sur un filtre taré. Après lavages à l'eau et à 

 l'alcool méthylique on la sèche à lOO" et on pèse. Le poids de 

 l'osazone multiplié par 0,33 donne le poids de l'acétylméthylcar- 

 binol renfermé dans 100 ce. de la solution primitive, car j'ai 

 démontré que ce corps passait à la distillation en quantités à peu 

 près constantes. 



C. — Quand nous avons distillé les 400 ce. de la liqueur primitive 

 il nous est resté 200 ce. de résidu. On additionne ces 200 ce. 

 d'un léger excès d'acide oxalique et on complète au volume 

 primitif, soit 400 ce, par addition d'eau distillée. On filtre pour 

 se débarrasser de l'oxalate de chaux. On a ainsi en solution à l'état 

 libre, les acides qui existaient primitivement à l'état de sels de 

 chaux, plus une petite quantité d'acide oxalique. ^ 



1» On mesure 110 ce. de liquide filtré et on le soumet à la distil- 

 lation fractionnée par la méthode de Duclaux (4). On détermine 

 ainsi qualitativement et quantitativement les acides volatils. 



2° Le reste du liquide est neutralisé par le carbonate de chaux 

 pour éliminer l'acide oxalique, filtré et concentré à un faible volume, 

 puis épuisé par l'éther après addition d'acide chlorhydrique. 

 L'éther est distillé et le résidu chauffé au bain-marie pourchasser 

 les acides volatils. Le résidu est constitué par les acides fixes, le 

 plus souvent par de l'acide lactique ou de l'acide succinique ou par 

 un mélange des deux. Malheureusement il n'existe pas encore de 

 procédé rigoureux permettant de le doser quand ils sont mélangés. 

 On devra donc se contenter de les caractériser et d'en signaler 

 l'existence. Dans ce cas, le résidu éthéré forme une masse siru- 

 peuse renfermant des cristaux d'acide succinique. Ces cristaux 

 lavés rapidement à l'éther et desséchés à 100" fondent à 180°. 



Le résidu débarrassé de la plus grande partie de l'acide succinique 

 est étendu d'eau et porté à l'ébuUition pour détruire la lactone qui 

 se forme pendant la concentration, puis neutralisé par du carbo- 

 nate de zinc, La solution de lactate de zinc est examinée au pola- 



(1) Annales de chimie et de physique, 6" série, VIII, p. 542, et Traité demicro- 

 ie, III, p. 384. 



