494 R. BLANCHARD, E. SCHWARTZ ET J. BINOT 



l'éther, épuisée d'abord par l'alcool bouillant (mis en réserve), 

 puis par l'eau chaude pour enlever les sels. 



» Il reste une masse de pellicules blanches, insoluble dans Tfeau 

 et les acides, soluble dans les alcalis, qui paraît être la partie 

 essentielle de la gelée primitive, régénérée. Cette substance est de 

 nature azotée, comme il ressort de sa combustion sur une lame de 

 platine; elle se colore en jaune par l'acide nitrique et prend une 

 légère teinte rose par la réaction de Millon, mais ne paraît pas 

 donner la réaction du biuret. Ce doit être un corps assez voisin des 

 albuminoïdes, mais différent; peut-être est-il identique, ou du 

 moins apparenté, à la colloïdine décrite autrefois (1) par A. Gautier, 

 Cazeneuve et Daremberg dans un kyste de l'ovaire. Traitée comme 

 plus haut pour la recherche du phosphore, la substance n'a fourni 

 qu'une trace à peine perceptible de phosphomolybdate, provenant 

 peut-être d'une légère souillure par la phosphoprotéide précédem- 

 ment citée. 



») Quant à la question de savoir si le corps gélatineux ne renfer- 

 merait pas dans sa molécule, comme les mucines, un sucre ou 

 sucre amidé facilement séparable, la présence du formol dans la 

 préparation compliquait le problème et nécessitait des purifica- 

 tions que le peu de matière dont je disposais ne m'a pas permis 

 de tenter. 



» En résumé, l'étude chimique permet de constater dans la 

 matière gélatineuse trois substances : 



» 1° cellulose provenant des membranes de la Levure ; 



)) 2° protéide phosphorée très peu abondante et provenant vrai- 

 semblablement des noyaux de la Levure ; 



» 3° substance spéciale, abondante, voisine des albuminoïdes 

 et devant être rapprochée de la colloïdine. » 



Ce dernier corps est très voisin, sinon identique, à celui qui a 

 été trouvé déjà dans d'autres kystes. Sa présence nous autorise 

 donc à penser que la masse gélatineuse n'est pas une sécrétion 

 spécifique de la Levure : elle proviendrait, au contraire, d'une 

 réaction de l'organisme parasité. Cette présomption, tirée de 

 l'étude chimique, trouve une remarquable confirmation dans ce 

 fait, que la masse gélatineuse fondamentale et les capsules entou- 



(1) Bulletin de la Soc. chimique de Paris, XXII, p. 100, 1878. 



