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H. BLANCHARD, E. SCHWARTZ ET J. BINOT 



En bouillon ordinaire, à 37°, la culture ne commence guère avant 

 trois ou quatre jours. Elle se montre sous forme de grumeaux au 

 fond du vase et le bouillon reste parfaitement limpide. 



En bouillon aucré, le développement est plus abondant : des gru- 



Fig. 3. — Culture sur plaque de gélose sucrée, âgée d'un mois environ ; 

 aspect ombiliqué. 



meaux floconneux se déposent au fond du liquide clair. Il n'y a 

 pas le moindre dégagement gazeux, ce qui montre que ce Blasto- 

 mycète est différent des Saccharomyces. 



Sur pomme de terre, la culture est blanc jaunâtre et forme un 

 enduit d'abord muqueux, qui se développe lentement, mais abon- 



