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Schopf war nicht so gross, wie man es heute auf 

 unseren Ausstellungen als prämiirungsfähig ver- 

 langt, aber gesehen haben diese Hühner besser, 

 auch standen die Haubenfedern mehr aufwärts, ohne 

 deshalb kurz zu sein, und bildeten weniger eine 

 Parapluiform, sondern waren mehr einem Feder- 

 busche auf dem Tschako eines Husaren ähnlich. 

 Gelegt haben diese Hülmer vorzüglich, waren hart 

 gegen alle Witterungsunbilden und gaben, gekreuzt 

 mit dem steirischen Landhuhne, dessen Hähne eine 

 merkwürdige, den Dorkings ähnliche Fai-be und 

 Zeichnung, nur nicht dessen Grösse besassen, ein 

 vorzüglich mästbares Product, den „steirischen 

 Kapaun", welcher in früherer Zeit schon (vor Be- 

 ginn der Thätjgkeit der Geflügelzucht-Vereine) eine 

 gewisse Berühmtheit, wenigstens innerhalb der 

 österreichischen Grenzpfähle, ei'langt hab§n. Später, 

 als man mit Cochins und Brahmas ;der Grösse 

 halber zu kreuzen begann, verloi'en die steirischen 

 Kapaunen an Zartheit des Fleisches, gewannen je- 

 doch an Umfang und Schwere. In ganz Untersteier- 

 mark trifft man heute die Mischproducte von den 

 obengenannten zwei Rassen mit dem Landhuhne 

 au, welche aber durchwegs ohne Haubenfedern sind 

 und gelbe Füsse haben, während das ältere Kreu- 

 zungsprodnct stets wenigstens einige ai^fwärts- 

 steheiide Schopffedern und blaugraue Beine (zu- 

 weilen auch fleischfarbige) zeigte. Diese Aenderung 

 war aber nicht zum Vortheile der Geflügelzüchter, 

 die Kapaune wurden nicht mehr so begehrt und 

 bezahlt wie früher und alle Welt beklagte die De- 

 cadence dieser Thiere. Sic transit gloria — Ka- 

 pauni. Um nun wieder zu den Paduanern zurück- 

 zukehren, ist diese Art Hühner der Urstamm, aus 

 welchem dann durch Züchtung an verschiedenen 

 Orten, in verschiedenen Climas und Beimengung 

 anderer Rassen die „Creve-Coeurs" und „Houdans" 

 in Frankreich, die heutigen „Paduaner in Deutsch- 

 land, die fast eingegangenen „Brabanter" in Bel- 

 gien, die „Holländer in Polen und Russland und 

 die „Sultans" im Oriente entstanden. Mancher, zunft- 

 roäs^ige Gelehrte wird vielleicht mit überlegenem 

 Lächeln meine Unkenntniss bedauern, aber ich habe 

 für meine Hypothese, denn mehr ist es nichl^ und 

 kann es nicht sein, da der Beweis dafür natürlich 

 nicht zu erbringen ist, viele bestätigende That- 

 safchen anzuführen, welche vielleicht doch nicht so 

 ganz aus d^r Luft gegriffen sind. 



Nehmen wir zuerst das Creve-Coeur-Huhn. 

 Was ist natürlicher, als dass ein speculativer Fran- 

 zose einen Schwärzen Stamm Paduaner nach dem 

 naheliegenden südlichen Frankreich verpflanzte, 

 besonders günstige Entwicklungsbedingungeh in 

 der Gegend des kleinen Ortes „Creve-Coeur" vor- 

 fand und dieses Huhn dann als neue französische 

 Rasse dem „Wälschen" zum Trotze „Creve-Coeur"- 

 Huhn nannte; denn offen gestanden, ist zwischen 

 dem schwarzen Paduaner-Huhn, das ich Eingangs 

 erwähnter (alte Schlag), und dem Creve-Coeur gar 

 kein Unterschied in der Grösse, Gefieder, Beinen etc., 

 nur höchstens, dass letzteres in der Kamrübildung 

 mehr kritisch überwacht wurde und etwas umfang- 

 reicher geworden ist. Aehnlich mag es den schecki- 

 gen Paduanern, von welchen ich genau so wie die 

 Houdans, gezeichnete Exemplare schon vor 35 Jahren 



in Steiermai'k fand, gegangen sein, die man in der 

 Gegend von Houdan wahrscheinlich mit dem fünf» 

 zehigen Dorking der Engländer kreuzte und die 

 hieraus ihre eigenthümlichen Beine und das „Hirsch- 

 geweih" aus dem hohen Kamme des Dorking mit 

 dem beinahe mangelnden Fleischkamme des Padua- 

 ners erhielten. Wer da weiss, wie gerne die Fran-. 

 zosen auf allen Feldern sich als Autodidakten und 

 Schöpfer geriren, wird mir zugestehen müssen, dass 

 obige beide Annahmen nicht u|igerechtfertigt sind. 

 Gehen wir weiter; dag deutsche Paduaner-Huhn ist 

 durch das rauhere Clima kleiner geblieben als das 

 italienische, in Folge dessen gedrungener und viel- 

 leicht nur durch genaue Zuchtwahl die schöne, 

 regelmässige Zeichnung entstanden, wie wir sie bei 

 den Gold- und Silberlack-, Chamois- und Hermelin- 

 Paduanern bewundern. Es dürfte vielleicht weniger 

 bekannt sein, dass man aus Goldlack und Weiss 

 chamois-, aus Silberlack und Weiss hermelinfarbige 

 Thiere erhält, was ich bei Gelegenheit von Kreu- 

 zungsversuchen wiederholt erzielte, welche ich in 

 der Richtung anstellte, um das weisse Paduaner- 

 Huhn mit dunkler Haube (schwarz oder blau) zu 

 erzüchten. Jedermann kann sich selbst durch ein-' 

 oder zweimaligen Versuch von der Wahrheit meiner 

 Behauptung überzeugen, dass Chamois- und Her- 

 melin-Paduaner so entstanden sein müssen. Die, 

 Letzteren haben sich ja auch die Franzosen als' 

 französische Original-Rasse vindicirt. Wenn man 

 bedenkt, dass die meisten Farbentauben (bei welchen 

 eben hauptsächlich die correcte Zeichnung ausschlag- 

 gebend ist) in Deutschland und Oesterreich vor- 

 kommen, so ist es doch gestattet, zu vermuthen, 

 dass auch bei den Hühnervögeln die deutsche Em- 

 sigkeit und Genauigkeit auf correct , gezeichnete 

 Paduaner grossen Werth legte und dadurch erst 

 die Gold- und Silberlacks schuf, wie sie es früher 

 bei dem haubenlosen Hamburger-Huhn erzielt hatte. 

 Das Brabanter-Huhn ist genau wie das alte 

 italienische Paduaner-Huhn, nur bedeutend kleiner 

 und schmächtiger, Folgen des ungünstigeren Climas, 

 die Haubenform beinahe ganz dieselbe; übrigens 

 ging neuerer Zeit der Ausdruck „Brabanter" ganz 

 in dem Namen ,, Paduaner" auf und bezeichnet man 

 damit höchstens nur schlecht gelun^jene Paduaner, 

 weil wir nur grosshaubige Thiere als gut aner- 

 kennen, was eben ersteren fehlt. Bei den ,, Hollän- 

 dern", welche auch „PoUand", ,, polnische" Hühner 

 genannt werden, ist der Hauptuuterschied die rein- 

 weisse Haube und das Fehlen des Federbartes. 

 Erstere ist offenbar nur ein Züchtungsproduct, durch 

 vorsichtige Wahl der zusammengestellten Thiere 

 hervorgegangen, denn es gibt und gab zu jeder 

 Zeit Paduaner mit weissen Federn in der Haube, 

 ja mit halbweissen Hauben; ich hatte ^ der Reihe 

 der Zuchtjahre sogar einzelne Thiere goldlack und 

 silberlack, welche ganz reinweisse Hauben hatteu, 

 was gar nicht übel stand. Es ist daher meine obige 

 Hypothese auch so ziemlich als begründet anzu- 

 sehen, da leider die weisse Feder heute noch ganz 

 unmotivirt bei Paduanern und Creve-Coeurs in den 

 Hauben zum Vorschein kommt. Der Bart ist sehr 

 leicht wegzuzüchten und möchte ich noch darauf 

 aufmerksam machen, dass ich ©ft ganz weisse Thiere 

 mit Hauben ohne Fede^bart angetroffen habe, 



