B E i777« 5 



Xe prix commun pour le pâturage des Bœufs de 

 deux ans efl: une livre 15 efcaîins Iterling , & pour 

 ks poulains du même âge , deux guinées ; pour des 

 Bœufs âgés de trois ou quatre ans , deux livres dix ef- 

 caîins Iterling , & pour les jeunes Chevaux du même 

 âge, trois livres fterlingou trois guinées; cette eilima- 

 tion montre que dans un nombre , la diiFérence dans la 

 quantité de leur nourriture approche d^un fixième en 

 faveur des Bœufs. Leurs bôtes-à-cornes dans ces en- 

 droits-là font à-peu-près de la même grandeur que les 

 nôtres : & quoique dans les expériences que j'ai ef- 

 fayées, le Cheval ait toujours mangé plus que le Bœuf, 

 cependant la proportion a varié dans chaque eiTai , 

 comme il eft facile de voir. C*eft une opinion com- 

 mune parmi les Fermiers en général, que les Chevaux 

 mangent plus que les Bœufs , & que dans le grand 

 nombre l'eftimation la plus approchée que Ton puilîe 

 faire , eft que le Cheval confume environ un fixieme 

 de plus que le Bœuf 



De la qualité de leur nourriture & de fin prix,. 



Ici nous trouverons que la différence eft confidéra- 

 ble ; car le Cheval , abfolument parlant , exige de la 

 nourriture bonne , line & fubftantielîe ; comme par 

 exemple de la luzerne , du fainfoin , du trèfle y du 

 bon foin , de favoine , &c. & il refufe de manger plu- 

 fieurs fortes d'herbes & de plantes, qui font une nour- 

 riture excellente pour le Bœuf, & qui croiftent en 

 abondance , comme les choux de quelques efpèces 

 qu'ils foient , les navets , & le fpcury , & différentes 

 fortes de mauvaifes herbes , comme celles qui croif- 

 fent dans les bleds & autres. La paille de différentes 

 efpèces , qui feule eft une très-pauvre nourriture pour 

 les Chevaux, nourrira les Bœufs dans Thiver lorfqu'ils 



B 



