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fent quelquefois vingt livres & plus] en en faifant îc 

 calcul, nous trouverons que le produit monte jufqu^k 

 35000 livres. Suppofons que chaque Bœuf mange 8x 

 livres par jour, ce qui efl: fuffifant pour quelque Bœuf 

 que ce foit , au moins ii on lui donne quelque peu de 

 paille en même temps , ce qui lui profiteroit , particu- 

 lièrement de la paille d'orge , parce qu'elle eft aftrin- 

 genre d'elle-même ; nous verrons que cela nourrira qua- 

 tre Bœufs plus de cent jours; fuppofant la même quan- 

 tité de terre avoir eu une récolte d'avoine, £. elle monte 

 à cinq facs pefans chacun 1 60 livres , c'eil une ré- 

 colte commune, ce qui fait 800 livres pefant pour un 

 tel Journal : & fuppofant de même qu'un Cheval mange 

 huit livres par jour, c'eft feulement fuffifant à un Che» 

 val pour cent jours, & quoique les Fermiers commu- 

 nément ne nourrirent pas trop bien leurs Chevaux ,, 

 quand ils ne font que labourer, ils ne peuvent pas ce- 

 pendant leur donner moins de quatre livres par jour ; 

 ce qui fuffit feulement à deux Chevaux pour cent jours, 

 pour l'article du bled feulement; car outre cela il doit 

 être nourri avec du bon foin ou de bonne herbe ; au- 

 cune de la récolte fecondaire , excepté les carottes , 

 n'étant fa nourriture naturelle. J'ai vu cultiver ces 

 choux avec beaucoup de fuccès dans des terres qui n'é- 

 toient pas de meilleure qualité que celle qu'exigent les 

 navets : fi on les arrache dans le mois d'O^obre ou de 

 Novembre , avant les fortes gelées , & qu'on les mette 

 dans des filions de fable ou dans du terreau fec, dans 

 un endroit où ils foient garantis & de la trop grande 

 humidité & de la gelée , il^ fe garderont fains jufqu'à la 

 fin du mois de Février , de la même manière que l'on 

 garde les choux rouges. \%yez , pour la culture du 

 chou, le Voyage Agronomique, précédé du parfait 

 Fermier, par Mr. de Frévîlle, T, Z* Didlonary of 

 A^riculturs- ^ au mot Cabbage^ 



