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Le chou-navet eft aufli un végétal qui produit pref- 

 que autant de nourriture relativement k la quantité que 

 le chou dont nous venons de parler , avec cet avan- 

 tage , que comme il eft plus dur , il refiftera beaucoup 

 mieux à la gelée , & pourra être confervé jufqu'au 

 mois d'Avril , & même jufqu'au commencement de 

 celui de Mai & peut être cultivé aufli bien pour la 

 nourriture d'Eté que celle d'Hiver , au moins vers le 

 commencement de Juillet. 



Le chou-rave eft également une plante dure, & re- 

 fiftera à la plus forte gelée ; & fera donc une bonne 

 nourriture pour les Bœufs dans les mois de Janvier & 

 de Février. Ces deux dernières efpèces croîtront dans 

 des terres maigres, pourvu qu'on laboure profondé- 

 ment, & qu'on les garantilTe des mauvaifes herbes, 

 car ils exigent plutôt un terrein profond, qu'un riche, 

 & ils produifent une abondante récolte. On peut les 

 cultiver aulïi comme la récolte que nous avons appel- 

 lée fecondaire, c\éft-à-dire, après celle de Torge, du 

 feigle & autres grains, pourvu que les plantes foient 

 affez grandes lorfqu'on les met en terre, comme Ton 

 peut faire pour toutes les fortes de choux hâtifs ; & 

 ils rapporteront beaucoup , s'il tombe de la pluie dans 

 le temps où on les a plantés. La manière de les cultiver 

 avec fuccès , accompagnée de pluiieurs exemples de leur 

 utilité , a été traitée amplement dans le fécond volume 

 du Voyage Agronomique , par M. Fréville : Mufœum 

 rujîicum , DiSionary of Agriculture , & par la plupart 

 des meilleurs Auteurs Ang'lois qui ont écrit fur cette 

 matière ; & la culture en eft devenue très-commune 

 dans pluiieurs endroits de ce Royaume-là , toujours 

 avec grande réuiïîte. 



Mais comme il peut paroitre Singulier d'infifter fi 

 long -temps fur ces plantes, qui ne font pas encore 

 communes dans les Etats de Sa Majefté : confidérons 



