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légumes hâtifs : mais il n'efl pas bon de l'empïoyer 

 dans les terres légères & fabloneufes , ni dans les ter- 

 reins fecs 'j puifque ces dernières efpèces de terres font 

 déjà trop chaudes & trop feches de leur nature ; on ne 

 doit aulli s'en fervir que quand il eft vieux & con- 

 fommé, & qu'il a perdu fa chaleur. Si on s'en fert 

 dans les prairies 5 il fait venir du foin dur & groffier, 

 par conféquent d'une moindre qualité : obfervez de 

 même que fon urine ell brûlante de fa nature , & 

 que fon fumier a befoin d'être plus confommé avant 

 de l'employer, que celui du Bœuf^ dont on pourroic 

 fe fervir dans un befoin prefqu'auffi-tôt , s'il n'eft pas 

 trop chargé de paille. 



Le fumier des Bœufs ed d'une bonne graiffe , d'une 

 nature fraîche , & plus propre pour les terres légères & 

 fablonneufes , pour produire toutes fortes de grains , & 

 paticulièrement pour les prairies & pâturages ; il faic 

 venir le foin le plus fin & le plus fucculent, & efl 

 généralement regardé comme la meilleure efpèce de 

 fumier que l'on puiffe employer : leur urine eft aufïi 

 bonne pour engrailTer les terres maigres ; de là vient 

 't^n-iW^' que dans plufieurs Dijîillcries ( * ) l'on engrailTe un 

 fceryen, grand nombre de Bœufs : on a des citernes ou réfer- 

 voirs faits commodément, pour que cette urine puiffe 

 y couler ^ d'où on la tire en une faifon convenable 

 pour la répandre fur la terre, la charroyant dans des 

 tombereaux auffi bien fcellés que pour contenir de l'eau 

 pure. Ils trouvent que cela enrichit les terreins autant 

 que le fumier peut le faire , même ceux qui font lé- 

 gers & fablonneux ; on peut mieux remarquer ce que 

 je viens de dire fur leur fumier rnis en terre , dans 

 les pâturages où ils paîlTent durant l'Été. M. Bufron ob- 

 ferve , avec juftelTe , qu'au bout de quelques années , 

 la prairie fur laquelle le Cheval a vécu , n'ell plus qu'un 

 mauvais pré;, au-lieu que celle^ue le Bœuf a broutée, 

 i, deviens 



