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charrue ; car fî nous confidérons la meilleure forte , 

 comme ceux qui font propres pour le carofî'e , &c. 

 ils vaudront bien trente à quarante piftoles ou plus ; 

 mais comme les Fermiers fe fervent rarement de ceux- 

 ci pour la culture de la terre, il cil auffià propos d'ob- 

 ferver que le prix commun de chaque efpèce varie pref- 

 que chaque année, félon Tabondance ou la difette de 

 nourriture , ou les autres accidents qui peuvent furvenir. 



Mais fi nous confidérons encore qu'un Fermier 

 garde fom^ent un Cheval hongre jufqu'à fon vieil âge, 

 pour fon travail feulement, la différence pour lui, fera 

 confidérable quant au profit , en fuppofant que ce 

 hongre ait vécu jufquà vingt ans, il aura confumé 

 autant de valeur de nourriture, c'ell-à-dire , le pro- 

 duit d'autant ou de plus de terre que fix Bœufs juf^ 

 qu'à fâge de fix ans ; & il ne vaut cependant alors 

 plus que le prix de fa peau , qui peut-être montera à 

 un ducaton ou environ , tandis que les Bœufs auroient 

 été vendus beaucoup d'argent, & qu'ils auroient faic 

 beaucoup plus d'ouvrage que le Cheval, & donné un 

 fumier beaucoup meilleur &: en plus grande quantité. 

 Jufqu'à préfent nous avons confîdéré leur profit relati- 

 vement au fumier en particulier. 



La République auroit encore plus gagné, par une 

 fî grande augmentation de cuirs, de graifTes & de 

 chair, qui font tous des articles très-profitables à tous 

 les Etats quelconques, & avec quoi les Pays-Bas au- 

 roient été abondamment fournis , fi les Fermiers fe 

 fervoient le plus communément de Bœufs, au-lieu de 

 Chevaux pour la culture de la terre. 



Mais pour juger fainement de l'avantage & de la 

 nécefîîté de ces articles, il efl nécelTaire de parler de 

 chacun en particulier. Commençons par le cuir, qui 

 elt un article de la plus grande conféquence pour ce 



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