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une marque de pauvreté, ou comme un figne d'ava- 

 rice, & par conféquent déshonorant, de labourer avec 

 des Bœufs; & cela probablement, parce que des hom- 

 mes réellement tels s'en fervent aduellement ; ce qui 

 prouve que c'eft une épargne, puifque le pauvre y a 

 recours. J'ai connu de riches Fermiers qui avoient 

 des Bœufs en leur pofTeffion , & qui favoient bien 

 qu'il étoit de leur intérêt de s'en fervir pour la char- 

 rue, & qui cependant ne le faifoient point, & cela 

 fort mal-à"propos, par la feule crainte qu'ils avoienc 

 d'avoir le furnom ridicule de Fermier aux Bœufs , ou 

 en Flamand, eenen os-Pachter; car par cette expref- 

 lîon ils entendent la petite ou la plus pauvre claffe des 

 Fermiers ; & il eft fûrement de la bonne police de 

 détruire d'auffi petits préjugés que ceux-là, parmi le 

 peuple ; ce qui feroit bientôt fait , li les Fermiers les 

 plus confidérables étoient encouragés à fe fervir de 

 Bœufs pour la charrue. 



L'on m'obj cetera probablement qu'il feroit impru- 

 dent de concourir à diminuer l'ufage des Chevaux , 

 vu que le Gouvernement , ou le Pays fait des dépen- 

 fes confidérables pour affermir les haras publics , afin 

 d'encourager , ou d'améliorer la race de cet animal 

 utile & néceffaire. A quoi je réponds que pour qu'un 

 plan fi louable & fi bien calculé fur l'avantage du pu- 

 blic, puifie avoir l'entier effet qu'on s'en promet pour 

 ^amélioration de la race, cette diminution feroit peut- 

 être un des moyens les plus propres de ceux qui peu- 

 vent être adoptés, pour plufieurs raifons : i°. Parce 

 que la Cavalle ou jument concourt autant à la bonté 

 de la race que les Étalons, (on peut dire la même 

 chofe des Vaches pour les bêtes-à-cornes); car Virgile 

 dit fort bien. G. Lib. 3^. 



Seu quis , olympiacae miratus Prsemia Palms > 



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