620 Vierteljahrsschrift d. Naturf. Gesellsch. in Zürich. 1919 
Verwendung gefunden haben. Sichere Hinweise darauf ergeben sich 
nicht. In Wauwil sind Reste aus Töpfen bekannt geworden, deren 
Inhalt seiner Zusammensetzung nach viel eher als Speisereste aufge- 
fasst werden kann. 
Die Annahme, dass Töpfe namentlich zur Aufbewahrung von 
Nahrungsmitteln dienten, wird durch zahlreiche Topfscherben gestützt, 
welche auf der Innenseite verkohlte Krusten von zum Teil zarten 
Pflanzenresten aufweisen. In diesen findet man fast immer Getreide; 
Triticum und Hordeum, und besonders Hirse, wobei die Rispenhirse 
viel häufiger als die Kolbenhirse vertreten ist; auch Saubohne konnte 
darin erkannt werden. An einigen Stücken war die Kruste recht 
schwer und mit einzelnen glänzenden Körnern der Rispenhirse ge- 
spickt. Auf der Aussenseite sind die Scherben unverändert, ohne 
Einwirkung von Feuer, geblieben. Bei der Zerstörung der Pfahlbauten 
trat im Innern der Vorratsgeräte Verkohlung des Inhaltes durch die 
grosse Brandhitze ein, worauf die Töpfe in die Tiefe stürzten. 
An der grössern Zahl der Topfscherben waren keine erkennbaren 
Sämereien zu beobachten; zerkleinerte Vorräte wie Mehl, Brotreste 
und andere konnten darin aufbewahrt worden sein. 
Auch Körbe haben zur Aufbewahrung gedient; denn es sind 
Korbgeflechte mit Getreide erhalten. 
Zu solchen Resten aus Töpfen ist unzweifelhaft auch ein Teil 
von Heers') Pfahlbaubrot zu stellen. Sein Pumpernickel besteht aus 
solchen zusammengebrannten Getreidekörnern ; die hohle, glatte Seite 
der „Ankeweckli* entspricht der Wölbung von Topfscherben und 
‚rührt nicht von einem hochgewölbten Backstein her. Auch Maurizio?) 
hält es nicht für angemessen, Getreideklumpen darum als Fladenteile 
anzusprechen, weil sie eine flache Seite, angeblich eine Backfläche, 
aufweisen. Bu 
Neben solchen Topfresten treten jedoch auch Pfahlbaubrote auf. 
Dabei ist aber nicht an unser heutiges Brot zu denken, welches nach S 
Maurizio?) als allgemeine Nahrung der Reichen und Reichsten kaum 
2000 Jahre alt ist; hierin steht es weit hinter den Fladen und dem 
Brei. Bei den Römern war nach ihm das Bewusstsein, dass Brot etwas 
neues sei, recht stark ausgeprägt: Kein Brot, nur Schrot durfte ge- 
opfert werden. Das verkohlte Gebäck der Pfahlbauer war, wie schon 
Heer beschreibt, ein Fladen oder Kuchen, das ist ein flach geformter, 
!) Heer O. Die esse der Pfahlbauten. Nenjahre, Naturf. Ges. Zürich 
auf das Jahr 1866 p. 
?) Maurizio A.: je Getreidenahrung im Wandel der Zeiten. Zürich 1916 p. 91. 
®) Maurizio A.: l. c. p. 17, 43, 137. 
