Physikalische Chemie der Muskelwirkung. 225 
Dagegen kann man, unabhängig von der vorausgegangenen Deh- 
nung, die Oberflächenspannung selbst sehr stark verändern, indem 
man gewisse chemische Eingriffe vornimmt. Namentlich die Span- 
nung an der Grenze zweier flüssiger Medien ist höchst empfindlich, 
selbst gegen sehr kleine Zusätze von Stoffen, die in diesen Medien 
löslich sind. Die Grenzfläche hat nämlich die Eigenschaft, den ge- 
lösten Stoff anzuziehen, und zwar nach W. Gibbs um so mehr, je 
bedeutender die Erniedrigung der Grenzflächenspannung durch die 
Anreicherung des gelösten Stoffes in der Grenze ist. Diese An- 
reicherung nennt man die Adsorption. In der Färberei verwertet 
man die Adsorption von Alters her, um den Farbstoff aus der Flotte 
auf die Faser niederzuschlagen. Man kann auf diese Weise eine sehr 
weitgehende Erschöpfung einer Lösung hervorbringen. Z. B. kann 
man eine Lösung von Fluorescein durch Adsorption an Blutkohle so weit- 
gehend entfärben, dass weniger als 1 mg im Kubikmeter gelöst verbleibt. ° 
Es scheint wohl, als ob die Färberei mit der Tätigkeit des . 
Muskels sehr wenig gemein hätte. Ich denke aber, dass die Muskel- 
faser gerade der Schauplatz eines ganz entsprechenden physikalisch- 
chemischen Geschehens ist. Wir wissen, dass eben die Milchsäure zu 
der Klasse der stark adsorbierbaren Stoffe gehört. Eine bedeutende 
Oberflächenentwiekelung ist im Muskel vorhanden. Einwirkungen 
auf gegebene Öberflächenspannungen müssen bemerklich werden, und 
sie haben gerade die Eigenschaft, die wir brauchen: sie können dazu 
dienen, chemische Energie in mechanische Arbeit umzusetzen. 
Um anschaulich zu machen, wie man durch Adsorption Gewichte 
heben kann, betrachten wir Fig. 8. In einem Gefäss ist eine Lösung 
von der Konzentration © enthalten. In der- 
0) j selben hängt ein rechtwinkeliger Rahmen 
mit beweglichem Quersteg, in dem eine Lamelle 
| - einer in jener Lösung unlöslichen Flüssigkeit 
Te ausgespannt ist. Die Lamelle mit der Ober- 
flächenspannung o strebt sich zusammen- 
' zuziehen. Um sie daran zu hindern, ist der 
| Steg durch einen Faden über zwei Rollen 
mit einem Gewicht q verbunden, der dem Zug 
der Lamelle das Gleichgewicht hält. Wenn 
wir nun die Lösung ein wenig verdünnen, so 
Fig. 8. wächst o, es wird der Steg herabgezogen 
und das Gewicht q gehoben, bis durch Ab- 
gabe des auf der verschwundenen Oberfläche adsorbiert gewesenen 
Stoffes an die Lösung deren frühere Konzentration C sich wieder- 
hergestellt hat. 
Vierteljahrsschrift d. Naturf. Ges. Zürich. Jahrg. 61. 1916. 15 
