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Tubes stratifiés en couches distinctes . Foyers. 
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RO ne en in enr bios resses EXAGONA. 
Pores dus, Rd, radiants, a à des 
lames fréquemment anastomosées..... es EAYOENS 
Pores ne Sue pas ces caracières (partie) ......... 
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Gen. I, BOLETUS, I. (Bolet.) 
(éouros, nom grec d’un champignon qui probable- : 
ment avait quelque ressemblance avec une petite motte 
de terre.) 
Chapeau charnu, convexe, présentant à sx face inférieure, un 
hyménium formé tubes accolés et facilt. séparables de 
l'hyménophore. Pied plein, central, nu ou garni d'un collier. 
Plantes putrescibles et terrestres. 
Les bolets pouvant être considérés comme comesti- 
bles sont nombreux; leur chair très-tendre et leur 
goût très-délicat leur ont valu une grande réputation 
dans le midi surtout, où non-seulement on en fait un 
usage fréquent, mais où, par la dessication, on en 
prépare aussi beaucoup qui, renfermés dans des boites, 
sont livrés au commerce et envoyés ensuite dans toutes 
les autres parties de la France. 
Malheureusement à côté de ces espèces comestibles, 
il en est qui ne peuvent être mangés impunément. On 
ne peut donc jamais être trop prudent dans la récolte 
des ceps, car autant il est facile de distinguer les indi- 
vidus appartenant à ce genre, autant ilest difficile, 
pour certaines espèces, d'arriver à une détermination 
certaine. Toutes en effet, semblent passer des unes aux 
