Mitteilungen aus dem Botanischen Museum der Universität Zürich 
XVII. 
Der Pilzmarkt der Stadt Zürich der Jahre 1918 und 1919 
im Lichte der städtischen Kontrolle. 
Von 
Hans Scuixz. 
Das Botanische Museum der Universität befasst sich seit 1895 
auf Ansuchen des Gesundheitswesens der Stadt Zürich mit der Kon- 
trolle der an den Wochenmarkttagen Dienstag und Freitag zum Ver- 
kaufe gelangenden Speiseschwämme und, gegen eine städtischeTaxe von 
50 Cts. pro Pilzart, mit der Begutachtung der zur Untersuchung ins Bo- 
tanische Museum gelangenden Schwämme. Die Ergebnisse dieser zum 
Teil sehr umfangreichen Kontrolle sind alljährlich in den Jahres- 
berichten des Botanischen Gartens und Museums in extenso publiziert 
worden (Jahresberichte 1898 bis und mit 1916/17), die durch Papier- 
not und Verteuerung der Drucklegung aufgezwungenen Sparmassregeln 
bedingen nun aber eine Textreduktion der Jahresberichte, und um 
nicht eine möglicherweise später störend empfundene Unterbrechung 
in der Kontinuität dieser Berichterstattung eintreten zu lassen, sollen 
an diesem Orte im Einverständnis mit dem Vorstand des städtischen 
Gesundheitswesens und der Aufsichtskommission des Botanischen Gar- 
tens und Museums die Resultate der beiden letzten Berichtsjahre 
mitgeteilt und die sich aus der ausgeübten Kontrolle ergebenden all- 
gemeinen Erörterungen zusammengestellt werden. ii 
Die „Pilzsaison“ ist, wie überall in Mitteleuropa, vornehmlich m 
Jahre 1919 eine ausgesprochen schlechte gewesen. Die lange Trocken- 
periode hat die Pilze, deren Fruchtkörper sich ja meist im Spät- 
sommer und im Herbst zu bilden pflegen, in der normalen Entwick- 
lung gehemmt. Klagen dieser Art ertönen von überall her, nament- Ä 
lich auch aus Sachsen. 
Dies erhellt, soweit die Verhältnisse in Zürich in Betracht kommen, 
sofort aus einem Vergleich der 1918 und 1919 ausgestellten Kontroll- 
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