Jahrg. 65. Hans Schinz. Der Pilzmarkt der Stadt Zürich d. Jahre 1918 u. 1919. 539 
1918 1919 1918 1919 
2 r Fr. Fr. 
Übertrag 18,293.65 15,937.— Übertrag 23,963.30 20,134.25 
fleischfarb. Schneckling 202.— 12.— | grüner Täubling _ 2,— 
gelbflockiger „ 29. 4.— | ledergelber Täubling 8.25 194.— 
Purpur- = 15.50 9.— | Speise- ” 535.50 358.-— 
Reh- 1.50 1.— | zierlicher = 1.— = 
wohlriechender „ — 3.— | Totentrompete 298.50 155.— 
Gold-Schüppling _ 5.— | Anis-Trichterling 2.25 6.— 
Runze- „ 3.50 2— | Becher- „ _ 6.— 
sparriger „ 8— 79.— | echter » opg 18:— 
Schweinsohr 59.— 126.25 | Lack- u 6.— 17.— 
Nelken-Schwindling —_ 1.— | schlaffer „ SFr 8— 
gelber Spatelpilz —.75 1.— | weisse Trüffel 132.— 228.— 
Birnen-Stäubling 12.-- 98.— | Löffel-Zähling 150 8.— 
Riesen- „ —_ 1.— | gelber Ziegenbart 355.50 8328.— 
Warzen- „ 83.40 129.— | grauer ; 9— 116,— 
Steinpilz 4,88425 3,592 — | krauserr » 48.— 16.— 
Stockschwämmchen —.50 1.— | schöner » m 3.— 
Stoppelpilz 368.25  180.— | Ziegenlippe - 53.25 35.— 
roter Stoppelpilz _ 92.— | Gallert-Zitterling s— 11, 
Gold-Täubling 1.50 1 Total 25.417.05 21.669.25 
Übertrag 23,963.30 20.134.25 (1917: Fr. 20,904.—) 
Verdorbene, wurmstichige, verdächtige und gar als giftig er- 
kannte Marktware ist ausnahmslos an Ort und Stelle von den Kon- 
trollierenden vernichtet worden. „Verdächtige“ Schwämme werden 
verhältnismässig häufig auf den Markt gebracht, ab und zu erscheint 
auch der überaus gefährliche Knollenblätterschwamm, und da fragt 
es sich denn doch, ob es nicht richtiger wäre, wenn prinzipiell Ver- 
käufern, die nicht einmal diesen Schwamm kennen und die in so 
bodenlos leichtfertiger Weise Gesundheit und Leben ihrer Mitmenschen 
aufs Spiel setzen, das Recht, Schwämme verkaufen zu dürfen, ent- 
zogen würde. 
ährigen (1919) Schwämme mag es 
lten etwas von durch den Genuss 
n zu hören bekommen hat. 
Von Vergiftungen, 
in den beiden Berichtsjahren gar nIC 
mehrköpfige Familie anfangs November Ban 
als Folge des Genusses von selbstgesuchten, mit dem „Champignon (!) 
verwechselten grünen Knollenblätterschwämmen (dem allergiftigsten 
unserer Pilze, vor dessen Genuss wir nun schon so oft ın unsern 
Jahresberichten und in den Tagesblättern eindringlich gewarnt haben). 
