VI. 



AGARIC DU MÉLÈSE. 



Grec. 



a.ya.fiH.ot 



/ AGARICUS AI.BUS; AGARICUS ALBUS OPTIMUS ; VUlg. 



1 AGARicus , sive FUNGus LARicis; Baiihin , n<va|, lib. io,sect. 5. Totir- 



Lalin / nefort, clas. 17, apétales sans fleur ni fruit. 



I BOLETDS LARicrs ; Liimé, clas. 24, crjptogamie champignons, 

 \AGARicus; Jussieu, clas. i, ord. i, champignons. 



Italien agarico del larice. 



Espagnol. agarjgo dei, alerce. 



Français agaric nu mélèse ; agaric blanc. 



Anglais agaric of the larch-tree. 



Allemand lerchenscuwamm. 



Hollandais lorken-zvvam. 



Ce végétal parasite, absolument privé de tige , présente une masse 

 irrégulière, variable, qui cependant se rapproche le plus souvent de 

 la forme conique ou de la triangulaire. Il est légèrement convexe en 

 dessus , marqué de zones de diverses couleurs , dont les principales 

 sont le fauve, l'orangé et le brun. Sa substance est tenace, d'un 

 blanc jaunâtre; les pores qui tapissent sa surface inférieure offrent 

 la même teinte et sont fort petits. Son volume ne varie pas moins que 

 sa figure. Souvent il est à peine de la grosseur du poing, quelque- 

 fois il parvient à égaler celle de la tête. On ne le trouve jamais sui' 

 les jeunes mélèses ; il se fixe sur ceux qui ont acquis toute leur crois- 

 sance, ou qui portent déjà les caractères de la décrépitude. Il est 

 assez commun dans les forêts de la Hongrie, de la Carinthie, de la 

 Suisse, de la Savoie, du Dauphiné, de la Provence. Les anciens mé- 

 decins grecs et romains le tiraient de l'Orient, de la Sarmatie, et l'on 

 préfère encore de nos jours celui qui vient d'Alep. On l'enlève des 

 mélèses , lorsqu'il commence à se fendre , ce qui n'a guère lieu qu'au 

 bout d'une année. On détache sa peau extérieure ou son écorce, qui 

 est très-amère et émétique. On expose l'intérieur au soleil , pour le 

 dessécher et le blanchir, ce qui dure quelques semaines; ensuite on 

 le frappe avec des maillets pour faire disparaître les fentes , serrer le 

 lissu et le rendre uniforme. Dans cet état, il est fréquemment rongé 

 par les larves des vrillettes , des dermestes , etc. 



L'agaric bien choisi est blanc, léger, homogène, friable, inodore; 



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