X. 

 AIL. 



Grec (TKOfoi'o^ ; ît-j-X/cT/ov ' . 



/" ALI.ITTM SATivuM. Bauhin , nivaf , lib. xi, secl. 4 ; — Tournefort ,clas. g , 



1 liliacées. 

 Latin { ai.lium sativum ; caule planifollo bulbifero , bulbo composito ; sta- 



i minibus tricuspidatis. Linné, clas. 6, hexandrie , moiiogjnie; — 



' Jussieu , asphodèles. 



Italien. aglio. 



Espagnol ajo. 



Français ait,. 



Anglais gari.io. 



Allemand knoblauch. 



Hollandais i.ook ; knoflook ; knoplook. 



Polonais czosner. 



Cette plante vivace croît spontanément dans les pays chauds, en 

 Egypte, en Grèce, en Sicile, en Provence, où elle fleurit aux mois 

 de juin et de juillet. 



Ija racine est une bulbe presque ovoïde, ayant des côtes obtuses, 

 et composée de quelques tuniques minces , blanches ou rougeâtres , 

 sous lesquelles on trouve plusieurs bulbes particulières jointes ensem- 

 ble, oblongues et pointues. Ces bulbes, nommées par les Grecs ocyyi^sç, 

 sont communément appelées ^ow.y^ej d'ail. Elles sont portées sur une 

 sorte de plateau charnu qui jette de nombreux fîlamens, des espèces 

 de chevelus, lesquels sont, à proprement parler, la seule véritable 

 racine. Gérard a rencontré, dans ses herborisations, des aulx qui 

 n'avaient qu'une seule bulbe. — La tige , haute d'un pied et demi , 

 cylindrique, lisse, est garnie, dans sa partie inférieure, de feuilles 

 linéaires, planes, et non fistuleuses comme celles de l'oignon 2. — 

 La fleur n'a point de corolle : elle présente un calice à six pièces 

 oblongues, disposées en étoile; six étamines alternativement élargies 



' A-^Xi(î'i&v est-il la racine de allium? je n'ose l'affirmer. Toutefois, cette éty- 

 rnologie est moins inexacte, moins invraisemblable que celles proposées par Isi- 

 dore, Voisins, Littleton, ïhéis, etc. 



"^ La vraie tige de l'ail consiste uniquement dans le plateau charnu qui forme 

 la base ou le soutien des racines et des bulbes : ce qui porte les fleurs n'est qu'un 

 pédoncule terminal et multiflore. 



