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AMOME CxINGEMBRE. 



Grec ^'W'^'P j ?'>'')"^«f"; ^lyyi^ejin; ^vyytSeiiiç. 



ÎziMPiBERi , ziNGiBERi ; Pline. 

 ziNGiBER ; Baiihin , n/va| , lib. i , sect. 6. 

 AMOMUM ZINGIBER, scapo nuclo , spica ovata; Linné, clas. i, mo- 

 nandrie monogynie ; — Jussieu, clas. 4, ord. 2 , balisiers. ' 



Italien zenzero ; zenzevero ; zenzovero ; gengiovo. 



Espagnol. gengibre. 



Français. gingembre; amome gingembre ; amomf. des indes, Lamarck. 



anglais GiNGER. 



Allemand. ingwer ; ingber; imber. 



Hollandais gember. 



Polonais imbier. 



Cettc plante vivace croît abondamment aux Indes Orientales, 

 qui peuvent être regardées comme sa véritable patrie ^ : on la ren- 

 contre cependant aussi dans l'Afrique occidentale , et dans quelques 

 parties du Nouveau-Monde'*. 



La racine est tubéreuse, noueuse, de la grosseur du doigt , tendre , 

 blanche ou rougeâtre en dedans, et d'une couleur pâle ou jaunâtre 

 en dehors. — Elle pousse trois ou quatre tiges stériles, simples, cy- 

 lindriques, feuillées , hautes de deux ou trois pieds. — Les feuilles sont 

 alternes, ensiformes; elles ont six ou sept pouces de longueur sur un 

 pouce et demi de largeur ; leur surface postérieure est partagée longi- 

 tudinalement par une nervure mitoyenne très-saillante, et a beaucoup 

 de nervures latérales fines et obliques. — A côté des tiges feuillées 

 naissent immédiatement de la racine quelques hampes écailleuses , 

 qui acquièrent à peine un pied de hauteur ; elles portent chacune à 



' Il paraît que le gingembre, très -commun dans les montagnes du pays de 

 Gingi, à l'ouest de Pondichéri, a reçu de là son nom arabe, qu'on retrouve plus 

 ou moins altéré dans toutes les autres langues. Quant au mot générique amomum, 

 il est formé de a privatif, et (aw(i.oç , impureté , souillure ; parce que X amomum 

 des Grecs, ay.(o[y.Gç, était regardé comme un antidote. 



' Plusieurs naturalistes pensent que le gingembre, qui vient aujourd'hui spon- 

 tanément eu Amérique, y a été transporté de l'Orient : toutefois, il est cultivé 

 iiux Antilles avec le plus grand succès. François de Mendoza l'a introduit le 

 premier à la Nouvelle-Espagne. 



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