ANIS. 

 (lueurs blanches, à étancher la soif des hydropiques, à corriger la 

 mauvaise haleine. 



C'est principalement à titre de carminatif que le peuple se sert de 

 l'anis , et c'est précisément cette propriété sur laquelle M. Macquart 

 a élevé des doutes , qui ne sont pas dépourvus de vraisemblance. 

 Voici comment il s'exprime à ce sujet : 



ce N'est-il pas raisonnable de croire que l'anis, ainsi que le fenouil 

 et l'aneth , ne chasse les vents de l'estomac et des intestins , que 

 parce qu'ils les ont auparavant produits , en se décomposant dans 

 ces organes? Ce qui le prouve, c'est que si on fait manger de ces 

 semences à des personnes qui n'ont point de vents habituellement, 

 on ne manque pas ainsi de leur en procurer. « 



Quant à la vertu galactopoïétique, M. Virey présume qu'elle est 

 due à la secousse légère imprimée à tout le système vasculaire : en 

 effet, ajoute ce médecin, on observe que toutes les ombellifères 

 augmentent le lait chez les animaux, et même ce fluide en retient 

 souvent l'odeur. 



Les praticiens recommandent parfois de joindre, comme correc- 

 tif, aux potions purgatives, une certaine dose d'anis. 



L'huile volatile aromatique concentrée dans la pellicule externe 

 de cette graine s'obtient par la distillation avec l'eau qu'elle surnage. 

 Cette huile, légèrement citrine, se fige en lamelles à dix degrés au 

 dessus de zéro , elle se dissout parfaitement dans l'alcool , et forme 

 avec lui divers élixirs , teintures, esprits, ratafiats, eaux compo- 

 sées, etc. 



A l'intérieur de la semence est une petite amande contenant une 

 huile fixe, verdâtre, qu'on retire par expression, mêlée d'un peu 

 d'huile volatile, et dont l'emploi est presque nul. 



Outre les nombreuses préparations qui reçoivent leur nom de l'a- 

 nis , cette graine entre dans une foule de médicamens composés, 

 tels que l'eau carminative , l'eau générale, l'esprit carminatif de Syl- 

 vius, l'élixir pectoral de Wedel, le sirop de Velar, le mithridate, la 

 thériaque, etc. 



