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ANIS ÉTOILE 



tirée a.\iTov KetTsto-Têp/trôêv ; C. 



ÎANISUM STELLATUM; Vulg. 

 ANisuM peregrinum; Bauhin , rifvjtç, lib. 4, sect. 5. 

 iLLiciuM t^viSkTVTn , floribus flavescentibus ; Linné, clas. 1^ , polyan- 

 drie polygjnie ; — Jussieu , clas. 1 3 , ord. 1 5 , magnoliers. 



Italien anice stellato; anice DEtiiA cina. 



Espagnol. anis estrellado; anis de la china. 



Français anis étoile; anis étoile de la chine; radian; badiane. 



Anglais indian anise. 



Allemand. sternanis. 



Hollandais ster-anys. 



Cet arbrisseau, toujofirs vert, originaire de la Chine et du Ja- 

 pon , s'élève à la hauteur de douze pieds environ, et offre, dans son 

 port, beaucoup de ressemblance avec le laurier. 



Le tronc est assez gros et branchu; le bois roux, dur et fragile. 



— Les feuilles sont lancéolées, éparses autour des rameaux, ou rap- 

 prochées en rosettes vers leur sommet. — Les fleurs sont jaunâtres 

 et terminales; chacune d'elles présente, dit Lamarck, un calice de 

 six folioles caduques, dont trois extérieures, ovales, concaves et 

 un peu scarieuses, et trois intérieures plus étroites et pétaliformes ; 

 seize à vingt pétales disposés sur trois rangs ; vingt à trente éta- 

 mines, plus courtes que les pétales; et dont les filamens élargis et 

 comprimés soutiennent des anthères oblongues; dix à vingt ovaires 

 supérieurs , pointus , redressés et ramassés en un faisceau conique , 

 laissant un vide dans leur milieu, et se terminant chacun par un 

 style très-court, au sommet duquel est un stigmate oblong et latéral. 



— Le fruit est formé de plusieurs capsules ovales-comprimées , bi- 

 valves , disposées en une étoile orbiculaire; chaque capsule renferme 

 un petit noyau lenticulaire, lisse, d'un gris-roussâtre , composé 

 d'une coque mince et fragile, qui couvre une amande blanchâtre^. 



^ Les graines de l'anis étoile offrent à leur base deux cicatrices ombilicales 

 très-remarquables, et dont pourtant le célèbre carpologiste Gaertener n'a fait 

 aucune mention. L'une de ces cicatrices, indiquée en a (voyez la planche 3o, 



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