ARUM. 



niques de la poitrine, et les modernes se sont efforcés de lui con- 

 server son antique renommée. Hors, Mûller, Gesner prétendent 

 avoir guéri, avec la racine d'arum, l'asthme piluiteux, et même la 

 phthisie confirmée; les professeurs Bergius etGilibert ont dissipé des 

 fièvres intermittentes et des céphalées gastriques rebelles à tous les 

 autres remèdes. Cependant, si l'on réfléchit que la racine fraîche de 

 l'arum , trop caustique pour être employée, perd, en se desséchant, 

 toutes ses propriétés médicinales, on conviendra qu'il est imprudent 

 d'administrer une substance dont l'action est aussi versatile , dont la 

 dose ne peut être exactement fixée, et qui, même clans les circon- 

 stances les plus favorables , ne possède point les propriétés fébri- 

 fuges et antiphthisiques qui lui ont été attribuées. 



Parmi les préparations pharmaceutiques dont la racine d'arum 

 est un des principaux ingrédiens, on vante surtout la poudre sto- 

 machique de Birkmann, et la poudre cachectique de Duchesne 

 (puhis cacliecticus Quercetani) : ces remèdes composés m'inspirent 

 encore moins de confiance que l'arum lui-même. 



Plusieurs espèces de gouet méritent d'être signalées, soit par la 

 singularité de leur forme, soit par les phénomènes curieux qu'elles 

 présentent, soit par l'utilité qu'on en retire. 



1°. Le gouet serpentaire, ariim dracunculus , L. , offre des pro- 

 priétés analogues à celles du pied-de-veau, mais plus faibles. 



2«>. La colocase, arum colocasia , L., simple variété du gouet co- 

 mestible (arum esculentum), selon Lamarck, croît naturellement 

 en Egypte, dans les lieux humides : on la cultive aux Indes Orienta- 

 les, en Amérique, et dans quelques contrées de l'Europe, telles 

 que le Portugal; sa racine acquiert, par la cuisson, une saveur 

 douce, et fournit, ainsi que les feuilles, une nourriture agréable, 

 saine et abondante. Sa fleur fait partie de la coiffure d'isis et d'O- 

 siris; elle se trouve aussi sur la tête d'Harpocrate , dans les monu- 

 mens anciens. 



3°. Le gouet gobe-mouche, arum muscworum, exhale de ses 

 fleurs une odeur cadavéreuse qui attire les mouches : elles se pré- 

 cipitent au fond de la spathe, en écartant les poils qui en forment 

 l'orifice; mais ces poils se rapprochent aussitôt, et opposent une 

 barrière insurmontable à l'iiisecle, qui périt dans le piège. 



4". Le gouet d'Italie, arum Italie am ^ n'est piobablement qu'une 



