XCll. 



CANNELLE. 



Grec )iivvtt/ua)/ui.ay. 



/ ciNNAMOMUM , sive CANELLA zEiLANicA ; Baulùii , Tliva.^ , Hb. ri, sect. 3. 

 f,atin iLAURus cinnamomum , yb//ij trinerviis , ovato-oblongis , nervis versus 



\ apicem evanescentibus ; Linné, class. 9 , ennéandrie monogynie ; — 



\ Jussieu , clas. 6 , ord. 4 , lauriers. 



Italien canella ; cannella ; albero deli,a cannella. 



Espagnol canela ; canelo. 



Français cannelle ; cannelcier. 



Anglais CINNAMOM-TREE. 



Allemand zimmetbaum. 



Hollandais kaneelboom. 



Polonais cynamon. 



Célèbre par la beauté de son climat , non moins que par sa vaste 

 étendue , l'antique Taprobane porte aujourd'hui de nom d'île de Cey- 

 lan : fertile en végétaux brillans , savoureux, aromatiques, elle fut 

 long-temps l'unique patrie du cannellier; et si l'on est parvenu à cul- 

 tiver cet arbre précieux dans d'autres contrées de l'Asie , et même 

 dans le Nouveau-Monde , celui qui croît dans l'île de Ceylan reven- 

 dique à tous égards la prééminence. Le champ de cannelle, qui s'é- 

 tend sur un espace d'environ quatorze lieues , depuis Negombo, jus- 

 qu'à Gallières , est encore la source à laquelle vont puiser tous les 

 peuples de l'univers. Les Hollandais , voulant se rendre maîtres 

 exclusifs de ce commerce important, ne se bornèrent pas à chasser 

 les Portugais de Ceylan; ils conquirent en outre sur eux le royaume 

 de Cochin, sur la côte de Malabar, pour leur enlever le débit de la 

 cannelle sauvage, portugaise ou grise, qui croît dans ce pays. La pre- 

 mière chose qu'ils firent après cette conquête, fut d'arracher la can- 

 nelle sauvage. Ils détruisirent même à Ceylan tous les cannelliers ve- 

 nant sans culture hors du champ qui leur est destiné; ils connais- 

 saient par l'expérience de plus d'un siècle la quantité de cannelle 

 nécessaire. 



On a souvent et longuement disserté pour savoir si notre cannelle 

 est le kinnamom des Hébreux et le y.ivvocfji(oijbov des Grecs. Je crois 



24" Livraison. 3. 



