CANNELLE. 



Ces usages variés des racines, du tronc . des feuilles, des fleurs et 

 des fruits du cannellier ne nous sont guère connus que par les rap- 

 ports des voyageurs : mais nous employons souvent la cannelle comme 

 remède , et plus souvent encore à titre de condiment. Elle flatte à 

 la fois le sens du goût et celui de l'odorat. Elle a une saveur d'abord 

 sucrée, qui bientôt devient piquante et très-aromatique. Toutefois, 

 ces qualités physiques, qui caractérisent la bonne cannelle, sont plus 

 ou moins développées dans les nombreuses variétés désignées sous 

 les dénominations de ras se-co ronde , cahatte-coronde , cappîroe-co- 

 ronde, nai-coronde , etc. ^ 



Cet aromate , dit le docteur Bodard , est peut-être celui de tous 

 les exotiques qui soit le plus ami de l'homme : il rétablit merveilleu- 

 sement les forces vitales , ranime le système nerveux , fortifie l'esto- 

 mac , dissipe les flatuosités , excite l'action de l'appareil dermoïde , 

 calme le vomissement, et apaise doucement les diarrhées par atonie. 

 Quelques observateurs , ajoute M. Alibert , se sont crus fondés à pen- 

 ser que la cannelle affectait d'une manière spéciale les propriétés vi- 

 tales de l'utérus : de là vient que les accoucheurs ont parfois recours 

 à l'eau de cannelle pour réveiller l'irritabilité de cet organe frappé 

 d'inertie par les labeurs de l'enfantement , et faciliter par ce moyen 

 l'expulsion du placenta. Fourcroy observe que dans ce cas , ainsi que 

 dans les maladies éruptives, on faisait autrefois un grand abus; de 

 cette écorce. «Les gens du peuple, les habitans des campagnes, aus- 

 sitôt que leurs enfans avaient les premiers signes de l'éruption va- 

 riolique ou morbilleuse, les tenaient bien chaudement, les acca- 

 blaient de couvertures, et leur donnaient de grands verres de vin 

 où ils avaient fait infuser de la cannelle. La vigueur du tempérament 

 et la nature bénigne de la maladie résistent quelquefois à ce trai- 

 tement inconsidéré. » 



On administre la cannelle sous des formes et à des doses très- va- 

 riées, suivant les indications que l'on se propose de remplir. Elle est 

 fréquemment destinée à masquer la saveur repoussante, ou à aug- 

 menter l'énergie de certains médicamens. Fourcroy recommande 

 aux personnes qui éprouvent des dyspepsies , des diarrhées habi- 



Muri'ay, Apparatus medicaminuni ; i^^"], tome iv, page 421. 

 Alibert, Nouveaux Élémens de thérapeutique; 1814, lome i,page loi. 



