CENTAURÉE, 

 des autres espèces par les larges bractées qui environnent ses fleurs. 

 La racine, blanche et rameuse, pousse plusieurs tiges rougeâtres, 

 velues, qui s'élèvent jusqu'à la hauteur de deux pieds. Les feuilles 

 sont oblongues, dentées, tomeuteuses , d'un vert clair; les infé- 

 rieures sont sinuées, découpées; les unes et les autres ont leurs 

 dents terminées par des épines faibles. Les fleurs , terminales , 

 jaunes, sont enveloppées par un calice lanugineux, armé d'épines 

 jaunâtres. 



Très-commun dans les belles contrées de l'Espagne, de l'Italie et 

 les départemens méridionaux de la France, le charbon bénit croît 

 et prospère dans nos jardins; on l'y cultive pour l'usage médicinal. 

 En effet, toute la plante, douée d'une amertume bien prononcée, 

 exerce sur l'estomac et le tube intestinal une action tonique qui se 

 propage dans tons les points de l'économie. Lewis, Linné, Giliberl, 

 en ont constaté les bons effets dans l'anorexie, la dispepsie, l'ictère, 

 les fièvres intermittentes atoniques ; mais il faut bien se garder 

 d'adopter aveuglément les éloges fastueux prodigués à cette centau- 

 rée par Jean Bauhin, par Lange, et surtout par George Christophe 

 Pétri Van Hartenfels% et George Christophe Otto 2, qui la regar- 

 dent comme tempérante, alexitère, alexipharmaque, anticancéreuse. 



S**. La centaurée étoilée, chardon étoile, ou chausse-trappe, cen- 

 taurea calcitrapa , L., doit ses dénominations à ses épines calici- 

 nales blanches, ouvertes, disposées en étoile avant l'épanouissement 

 des fleurs, et dont la couleur tranche assez agréablement sur le 

 fond vert de la plante. 



Mentionnée dans les livres saints, la chausse-trappe était employée 

 par les Juifs pour assaisonner l'agneau pascal, et les Arabes s'en 

 servent encore pour le même objet. Ils mangent les jeunes et tendres 

 pousses aux mois de février et de mars. 



Des médecins illustres, parmi lesquels je distingue Jean Bauhin, 

 Tournefort, Seguier, Linné, Gilibert, ont reconnu des qualités 

 diurétiques et fébrifuges dans la racine, les feuilles, les fleurs, les 



■ Asyluin languentluin , seu carduus sanctus , vulgb henedictus , niedicina pa- 

 trumJainUias polychiesta , venisque pauperurn thésaurus- ; ad norinatn etforinain 

 Acadeiniœ naturœ curiosoruin elahoratus ; in-8°. Jenœ , i6oy. 



^ De Carduo be/iedicto, Dhs.lnaug.prœs. G. H. Bc.hr; in- 8". Argentorati, i 738. 



