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Aufmerksamkeit der Leser dieser Blätter auch auf 

 die wirthschaftlichen Eigenschaften dieses schönen 

 Vogels lenken. 



Der Pfau (Pavo cristatus), bekanntlich auch zur 

 Ordnung der Scharrvögel gehörend, stammt aus Ost- 

 indien und Ceylon, hält sich im wilden Zustande in 

 grossen Heerden in den dortigen, dichten Waldungen 

 auf, wo auch viel auf ihn gejagt wird, da er aber 

 sehr scheu ist, ihm nur Nachts, wenn er sich aufbäumt, 

 beiznkommen ist. Man unterscheidet bei den Pfau- 

 hühnern zwei Varietäten, die bunte oder blaue und 

 die rein weisse, dass aber letztere mehr eine Art von 

 sog. Albinos ist, wie es ja fast bei allen Thieren vor- 

 kommt, glaube ich fast behaupten zu können. Es ist 

 auffallend, wie wenig sich der Pfau durch seine Dome- 

 stication in Seinem Aeussern verändert hat und unter- 

 schied sich das ausgebälgte Exemplar eines wilden 

 Pfauhalmes, welches ich Gelegenheit hatte in den königl. 

 naturhistorischen Sammlungen zu Dresden zu sehen, nur 

 ganz unbedeutend in seinem Gefieder vom gezähmten. 

 Da die Gestalt der Pfauhübner eine allgemein zu be- 

 kannte ist, so halte ich eine Beschreibung derselben 

 für überflüssig, möchte nur darüber bemerken, dass, 

 wenn auch unter den Vögeln die Weibchen meist ein 

 viel bescheideneres Gefieder als die Männchen besitzen, 

 der Pfauhahn aber ganz besonders durch sein präch- 

 tiges Federkleid dasjenige seiner Gattin vollständig 

 verdunkelt. 



Es wird dem Pfau, vielleicht nicht mit Unrecht, 

 Eitelkeit und Selbstbewusstsein vorgeworfen, denn er 

 zeigt sich sehr gern in seiner vollen Schönheit und 

 lässt sich von den Hennen bewundern, indem er mit 

 seinem langen Schweife ein sog. Rad schlägt, welches 

 er, beständig zitternd, bewegt, im Sonnenlicht ein 

 wunderbar schönes Schauspiel gewährend. 



Aber vollkommen ist der Pfau doch nicht 

 und behauptet ein Philosoph ganz treffend „der Anblick 

 desselben sei dem Auge ebenso angenehm, als seine 

 Stimme dem Ohre unausstehlich" und ein italienisches 

 Sprichwort sagt richtig, „dass der Pfau die Paedem 

 von einem Engel, die Stimme von einem Teufel und 

 den Gang von einem Diebe habe." Man versichert aber 

 vielleieiit nicht mit Unrecht, der Pfau sei mit seinem 

 lauten Geschrei ein guter Wächter und Wetterprophet. 

 Ueberhaupt knüpft sich manch sonderbarer Aberglaube 

 an diesen bunt schillernden Vogel, der sich theilweise 

 noch bis auf den heutigen Tag erhalten hat. In alten 

 Folios über Geflügelzucht von 1532 und 1602 las ich 

 viel Rühmendes, theilweise auch Unglaubliches über 

 den Pfau ; es wurden ihm von den Alten der Arznei- 

 kunde Wunderkräfte zugeschrieben und behauptet man, 

 das Fleisch der Pfauen sei der Verwesung nicht unter- 

 worfen ! 



Wir sollen die Einführung der Pfauen Alexander 

 dem Grossen verdanken, der sie auf seinen Feldzügen 

 nach Indien zuerst dort sah und dem dieselben so sehr 

 gefielen, dass er sie mit nach Europa brachte. Wenn 

 die Griechen den prächtigen Juno- Vogel wegen Seiner 

 Schönheit hielten und derselbe durch Perikles und Ari- 

 stoteles besungen wurde, thaten es die Römer wegen des 

 köstlichen Leckerbissens und der Pfau prangte in seinem 

 vollen Federnschniucke, als herrliches Schaustück, auf 

 den Tafeln der Grossen. Bekanntlich setzte man den 

 Gästen bei den üppigen Gelagen des Lucullus unge- 

 heure Schüsseln mit den Zungen und dem Hirn der 

 Pfauen vor, während die schwelgerischen Kaiser Vitel- 



lius und Heliogabalus bei ihren Gastmählern ganze 

 Pfauenbraten auftragen Hessen, die man scherzend „das 

 Schild der Pallas Athene" nannte. Da man damals noch 

 die fabeliiaftesten Preise für einen solchen Vogel 

 bezahlen musste, so war es ein grenzenloser Luxus, 

 der dadurch getrieben wurde. Leider ist diese Deli- 

 catesse bei uns ganz in Vergessenheit gerathen, ob- 

 gleich ein junger Pfau einem Perlhuhn oder Fasan, 

 mit denen er im Geschmacke die meiste Aehnlichkeit 

 besitzt, fast vorzuziehen ist. 



Ich möchte nun aus eigener Erfahrung einige 

 Rathschläge in Betreff der Zucht der Pfauen geben, 

 um dieselbe zu einer weniger kostspieligen und mehr 

 rentableren zu gestalten, hoffentlich werden mir beson- 

 ders die Hausfrauen auf dem Lande dankbar sein, 

 wenn ich ihnen zu einer köstlichen Speise verhelfe. 



Es ist eigentlich ganz unrichtig, die Pfauen nur 

 paarweise zu halten, da sie in ihrem Vaterlande auch 

 nicht in Monogamie leben, sondern man sollte, wie 

 bei den Truthühnern, einem Hahne mehrere Hennen 

 beigeben. Letztere legen im Frühjahre 5 bis 6 Eier 

 meist im Freien an einem selbstgewählten, versteckten 

 Ort; um nun eine grössere Nachzucht zu erzielen, finde 

 ich es rathsam, diese Eier einer Truthenne zu unter- 

 legen, welche sie mit den eigenen in 28 — 30 Tagen 

 ausbrütet. Die zweite Brut, meist aus 4 bis 5 Eiern 

 bestehend, welche die Pfauhenne einige Wochen später 

 legt, überlässt man ihr nun selbst und sie bebrütet 

 dieselben mit selcher Ausdauer, dass sie oft ihre Nah- 

 rung darüber vergisst_, weshalb es anzuempfehlen ist, 

 ihr diese in die Nähe des Nestes zu bringen. Darin 

 besitzt die Pfauhenne noch etwas von ihrem wilden 

 Instinet, dass sie sich nicht wie eine andere Haushenne, 

 die brütlustig ist, an jeden beliebigen Platz auf Eier 

 setzen lässt, sondern sie brütet nur dort, wo sie diese 

 selbst gelegt hat, wodurch allerdings das Gelege leicht 

 von Raubzeug zerstört werden kann. 



Wir vermissten mehrere Wochen eine Pfauhenne 

 und glaubten sie schon längst verloren, als diese auf 

 dem gewohnten Futterplatze erschien, mit vier munteren 

 Jungen, die sie ganz heimlich ausgebrütet hatte und 

 auch selbst nicht zum Fressen gekommen war, um ihr 

 Nest nicht zu verrathen. Sie hatte ihr Futter, als ob 

 sie noch im wilden Zustand wäre, selbst gesucht, war 

 natürlich dabei recht abgemagert, aber ganz gesund 

 geblieben. 



Es ist anzurathen, die Pfauhenne sammt ihren 

 Küchlein während der ersten Wochen in einem ge- 

 schlossenen Räume einzusperren, nach welchem sie 

 später, gewöhnt dort gefüttert zu werden, von selbst 

 zurückkehrt. Die Henne gibt nämlich auch als Mutter 

 ihre Gewohnheit, des Nachts aufzusitzen, nicht gern auf, 

 und da die Kleinen vorerst ihr nicht folgen können, 

 so ist es für diese sehr gefährlich, da sie dadurch der 

 Kälte und den Raubthieren preisgegeben sind. Die 

 Pfauenküchen sind anfangs auffallend klein und etwas 

 zart, gedeihen aber, wenn man sie vor Nässe hütet 

 und ihnen zuerst hart gekochte^ zerhackte Eier mit 

 Semmelbröseln und Brennesseln vermischt, oder Amei- 

 seneier und warme Milch gibt, sehr gut und wachsen 

 rasch heran. Eine Ausnahme von den anderen Geflügel- 

 arten machen die jungen Pfauen darin, dass sie ihrer 

 Führerin bis tiber's Jahr folgen und erreichen die 

 jungen Hähne ihre vollständige Pracht erst im dritten 

 Jahre; im ersten sehen sich die Geschlechter ganz 

 gleich. 



