266 



und Mäster durch Aussetzung reichlicher Preise auf 

 diesem Gebiete zu unterstützen und hofft hiedurch 

 ausser der gewünschten Hebung und Pflege des Ge- 

 flügels überhaupt, auch die Versorgung Wiens mit diesen, 

 zur Ernährung vorzüglich geeigneten Thierproducten 

 besser zu gestalten. Denn gerade in dieser Hinsicht 

 steht Wien anderen Städten, z. B. Paris, leider nach. 

 Die Erfolge rationeller Zucht und Mästung von Feder- 

 vieh aller Art sollen demnach die verdiente Anerken- 

 nung finden durch Vertheilung von zahlreichen Preisen 

 in silbernen und Bronce-Medaiilen und in Barem, deren 

 Specification binnen wenigen Wochen zugesendet wer- 

 den wird. 



Zur Preisbewerbung wird Geflügel jeder Art 

 (Hühner, Truthühner, Perlhühner, Gänse, Enten und 

 Tauben), geschlachtet und geputzt zugelassen. 



Lebendes Mastgeflügel, dessen Einsendung zwar 

 sehr erwünscht ist, um die Verschiedenheit der Mästung 

 in den einzelnen Rassen und Schlägen vorführen zu 

 können, hat ausschliesslich nur auf Aner- 

 kennungs-Diplome Anspruch. Im Bedarfsfalle 

 steht jedoch der Jury das Recht zu, beim Ausstellungs- 

 comite auch für diese Ausstellungsobjecte die Zuer- 

 kennung von Geldpreisen zu beantragen. 



Für jedes Stück angemeldeten Geflügels im todten 

 Zustande ist ein Standgeld von 10 kr. mit der An- 

 meldung einzusenden. Für lebendes Geflügel ist 

 ein Standgeld von 25 kr. für jedes Stück zu erlegen. 



Die verkauften Ausstellungsobjecte sind erst nach 

 Beendigung der Ausstellung ausfolgbar oder müssen 

 durch gleichwerthige wieder ersetzt werden, was jedoch 

 nur gegen vorherige Genehmigung des Ausstellungs- 

 comitc^s erfolgen darf. 



Die Anmeldungen müssen bis längstens 1. März 

 1884 auf dem beigeschlossenen Anmeldebogen an das 

 unterzeichnete Comite, I., Herrengasse 13, geschickt 

 werden. 



Eventuell beigefügte Angaben über Ausdehnung 

 der Zucht und Mästung, Mästungsart und -Dauer sind 

 sehr erwünscht und werden nach Thunlichkeit in dem 

 zu publieirenden officiellen Berichte über die IV. Mast- 

 vieh-Ausstellung veröfientlicht werden. 



Auf Grund dieser Propositionen richtet das ge- 

 fertigte Comite an alle Züchter und Mäster von Geflügel 

 in Oesterreich-Ungarn die Einladung diese Ausstellung 

 beschicken und obigen Aufruf in ihren bekannten 

 Kreisen weiter verbreiten zu wollen. 



Abgesehen von den reichlichen in Aussicht stehen- 

 den Preisen spricht wohl die Wichtigkeit der Sache 

 am besten für die rege Betheiligung aller Kreise an 

 diesem Unternehmen, das berufen ist, die lohnendste 

 Beschaffung günstiger Absatzverhältnisse einerseits, 

 anderseits auch fernerhin den Bezug preiswUrdiger 

 Waare für jeden Consumenten in Wien auf die leichteste 

 und verlässlichste Art anzubahnen. 



Wien, 10. October 1 



Das Comile für die IV. 



Christian Graf Kinsky, 



Präsident. 



g in Wien: 



Dr. Adalbert Fuchs, 



Scliriftfilhi-er. 



Allgemeine Deutsche Ornithologische Gesellschaft 



in Berlin. Sitzung vom 7. October 1883. — Vor- 

 sitzender: Herr Professor Dr. Cabanis. — Vorlage 

 neuer Bücher durch Herrn Dr. Reichenow. — Der- 

 selbe verliest einen Brief des bekannten Afrikareisenden 

 Dr. Fischer, in welchem derselbe über seine Reisen 

 im Gebiete des Kenia kurzen Bericht erstattet, Mit- 

 theilungen über seine reichen ornithologischen Samm- 

 lungen gibt und seine demnächstige Ankunft in Berlin 

 meldet. — Herr Dr. Reichenow bespricht eingehend 

 den von ihm neu beschi'iebenen Strauss, Struthio 

 m olyb dop hane s (cf. antea p. 202) und legt eine 

 von G. Mützel für die Mittheilungen des Ornith. Vereines 

 in Wien angefertigte Abbildung desselben vor. — 

 Herr Prof. Cabanis weist auf einige abnorme von 

 ihm gefundene Nistplätze hin. — Discussionen über 

 das Vorkommen der Regul u s-Ärten, von Accentor 

 modularis u. a. in der Mark Brandenbui-g. 



Hermann Sckalow. 



Die belgische Zeitschrift „Chasse et Peche" bringt 

 in ihrer Nummer 3 v. 21. Oct. 1883 folgende merk- 

 würdige und interessante Mittheilung: 



Die Fabrikation künstlicher Eier ist gegenwärtig 

 in Amerika im vollsten Aufschwünge und wir erfahrfen, 

 dass ein einziges Etablissement mehr als 1000 Stück 

 in der Stunde herstellt. Das Gelbe (Dotter) wird aus 

 einer Masse von Weizenmehl, Stärke und anderen 

 Ingredienzien, das Weisse (Eiklar) aus Albumin ge- 

 macht. Ihre chemische Zusammensetzung ist der der 

 natürlichen Eier vollständig gleich. Ein Häutchen aus 

 Gelatin bildet die innere Haut, die Schale besteht aus 

 Pariser Gips, ist jedoch ein wenig dicker als die des 

 natürlichen Eies. Das Gelbft wird zuerst zu einer Ku- 

 gel geformt und durch Kälteeinwirkung zum Erstarren 

 gebracht; dann wird es mit Albumin umgeben und einer 

 sehr schnellen rotirenden Bewegung unterzogen, welche 

 ihm die Eiform gibt, und dies nun gleichfalls durch 

 Kälteeinwirkung erstarren gemacht. 



Darauf wird das Ei in Gelatin und dann in Gips 

 eingetaucht. 



Da der letztere sehr schnell trocknet, so behält 

 das Ei seine Form auch dann, wenn der Inhalt wieder 

 flüssig geworden ist. 



Es wird behauptet, dass im Geschmack sich diese 

 Eier von den natürlichen durchaus nicht unterscheiden 

 lassen, dass sie sich jahrelang frisch erhalten und auch 

 nicht so leicht zerbrechen. Man kann ihnen auch den 

 Geschmack von Enteneiern geben, aber es ist consta- 

 tirt, dass es bis heute auch den fleissigsten Bruthühnern 

 noch nicht gelungen ist, daraus Junge auszubrüten. 



Das Directorium des „Vereines zur Förderung 

 der Interessen der land- und forstwirthschaftlichen 

 Beamten" hat in seiner letzten Sitzung beschlossen, bei 

 der nächsten ordentlichen Generalversammlung die Er- 

 richtung von 3 Studienstipendien (Erziehungsbeiträgen) 

 von je 100 fl. durch 3 aufeinander folgende Jahre aus 

 Vereinsmitteln zu beantragen und in einem demnächst 

 zu erlassenden Circulare die Mitglieder zu einer Samm- 

 lung für einen diesbezüglichen Fond aufzufordern, da 

 die beschränkten Vereinsmitteln es nicht ermöglichen, 

 ausgiebiger dotirte und zahlreichere Erziehungsbeiträge 

 auszusetzen. Die genannten 3 Stipendien sollen es 

 Söhnen von minderbemittelten Vereinsmitgliedern er- 



