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 tei'verti ; dans la betterave, il se produirait des effets comparables; il 

 semble même, dans certains cas, par exemple sous l'influence de la 

 maturité plus avancée, que le sucre de canne, par suite de change- 

 ments plus grands, pourrait retourner jusqu'à l'amidon. 



Ces phénomènes s'expliqueraient en raison de la constitution des 

 hydrates de carbone, la glycose est le générateur du sucre de canne 

 et de l'amidon. 



En effet, le sucre de canne est une combinaison de deux sucres, 

 glycose et lévulose; sous l'influence de la végétation, ces deux sucres 

 pourraient se combiner de nouveau et former du sucre de canne, 

 puis la réunion d'un nombre plus grand encore de molécules de su- 

 cre forme des hydrates de carbone produits d'une combinaison ou 

 condensation plus avancée dans certains organes. 



D'après les faits énoncés par M. Cl. Bernard, il semblerait se déve- 

 lopper chez les animaux des phénomènes du môme genre, et il serait 

 permis de pousser l'analogie plus loin encore. Le sucre de canne 

 pourrait se former dans le foie. 



Ainsi donc : 



1" Si le sucre de canne se change en matière glycogène dans le 

 foie, il y aurait lieu de voir, si cette matière glycogène ressemble à 

 la matière glycogène ordinaire, il serait possible qu'il se forme seu- 

 lement de la glycose ordinaire, ou bien simultanément une matière 

 analogue à l'inuline, qui donne de la lévulose, et de même qu'il existe 

 ime inuline végétale, il y aurait une sorte d'inuline animale ; 



2° 11 y aurait même lieu de chercher si le sucre interverti, en tra- 

 versant le foie, ne se changerait pas en sucre de canne, avant de 

 passer à l'état d'hydrate de carbone insoluble. 



L'analogie entre l'évolution végétale et l'évolution animale serait 

 ainsi complète. 



— M. Rabuteau mentionne le grand nombre des comi^osés de 

 l'ammoniaque ; quelques-uns ont été étudiés, mais il en reste encore 

 beaucoup sur les propriétés desquels on ne possède aucune connais- 

 sance précise; certains de ces composés ont attiré récemment son 

 attention. L'iodure de tetraméthylaramonium injecté dans les veines 

 d'un chien le tue, en arrêtant la respiration et le cœur. Le chlorhy- 

 daate de trymélhylamine tue, en arrêtant le cœur, seulement quand 

 il a été injecté à haute dose, plus de 2s"',5. 



M. Laborde ne pense pas qu'il soit démontré que les deux sels 

 agissent immédiatement sur le cœur; pour en fournir la preuve, il 

 faudrait varier les conditions des expériences, et établir ce mode 

 d'action d'une façon plus précise. 



