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tuais l'animal par section du bulbe et immédiatement j'enlevais l'es- 

 tomac et je le débarrassais de son contenu. Je noterai ici en passant, 

 que même dans le cas où la digestion avait duré deux à trois heures, 

 elle était beaucoup moins avancée qu'on aurait pu s'attendre à la 

 trouver : les morceaux de viande étaient encore parfaitement recon- 

 naissables ; ils étaient ramollis , les fibres musculaires en partie dis- 

 sociées, mais il n'y avait pas de bouillie dans l'estomac. La réaction 

 de la masse alimentaire et de la surlace de la muqueuse était fran- 

 chement acide au tournesol. Je n'ai pas constaté que l'injection intra- 

 stomacale préalable de la solution de bicarbonate de soude ait mani- 

 festement augmenté l'acidité du contenu stomacal examiné après une 

 heure ou deux de digestion. 



Avant qu'une demi-minute se fut écoulée, à partir du moment où 

 le bulbe avait été sectionné, j'avais vidé l'estomac de son contenu; 

 j'essuyais alors rapidement et avec soin la muqueuse ou bien je la la- 

 vais avec de l'eau froide et j'employais l'une des méthodes suivantes : 



Première méthode. — Avec le couteau double je pratiquais sur la 

 muqueuse, perpendiculairement à sa surface, une série de coupes 

 fines qu'un peu d'habitude permet facilement d'obtenir. Celles-ci 

 sont, au fur et à mesure, plongées dans un liquide préparé à l'avance, 

 en mélangeant ^à froid) une solution de cyanure jaune et de sulfate 

 de fer (dans les proportions indiquées par Pelouze et Fremy) de ma- 

 nière à obtenir du bleu de Prusse. J'avais ensuite ajouté goutte à 

 goutte, suivant une indication qui m'avait été obligeamment fournie 

 par M. Berthelot, une solution faible de potasse caustique jusqu'à ce 

 que la liqueur fut neutre au papier de tournesol (progressivement le 

 bleu de Prusse se détruit et le liquide prend une teinte jaune sale ; 

 mais il suffit de verser dans quelques centimètres cubes de liquide 

 ainsi préparé une goutte d'acide chlorhydrique étendu, pour qu'une 

 magnifique coloration de bleu de Prusse se produise de nouveau). 



Si donc certains éléments des glandes avaient présenté une réaction, 

 même très-faiblement acide, il était inévitable qu'au moment de l'im- 

 mersion des coupes dans la solution neutre, du bleu de Prusse se 

 formât à la surface de ces coupes et dans les points correspondants 

 aux éléments supposés acides En procédant avec la rapidité que j'ai 

 indiquée, je plongeais dans la solution neutre des éléments encore 

 vivants et dont l'acidité supposée ne pouvait avoir eu le temps de se 

 perdre par diffusion. Je crois donc que la méthode était à l'abri de 

 tout reproche sérieux. 



Or, après avoir laissé séjourner les coupes pendant un temps va- 

 riable dans la solution neutre, j'ai, dans tous les cas, constaté, par 

 l'examen microscopique, l'absence complète et absolue de tout dépôt 



