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Beispiel für die Fleisciiproduktion nenne ich Ihnen das Mechelner- 

 Huhn, welches Sie nachher bei uns auch sehen werden. Sie haben 

 beim Fleischhuhn eine starke Entwicklung der Körperformen, 

 einen fast viereckigen — ich möchte sagen — rechteckig zu 

 nennenden Körper. Alles, was beim Tierkörper als Abfall zu be- 

 trachten ist, Beine, Hals, Kopf und Schwanz tritt in den Hinter- 

 grund. Die Körperform als solche muß auf langen Rücken, lange 

 Brust herausgezüchtet werden, um die wertvollsten Teile, das 

 Brustfleisch, in hohem Grade erzeugen zu können. Für die Eier- 

 produktion nenne ich Ihnen die Minorka, die Sie in Figur 9 ab- 

 gebildet sehen. Hier finden Sie einen anderen Körperbau, Es ist 

 ein langer Körper, birnenförmig gestaltet. Besonders stark ent- 

 wickelt sind die hinteren Partieen, die eben die Organe bergen, 

 die die Eier produzieren. Sie sehen, daß der Züchter ganz genau 

 zu unterscheiden weiß, welche Produktionszweige er bei den 

 Tieren herauszuzüchten wünscht, und dementsprechend verfährt 

 er bei der Zusammenstellung seiner Zuchtstämme. Als eine Ver- 

 einigung beider Produktionszweige, der Eierproduktion und der 

 Fleischproduktion, nenne ich die Orpington-Rasse, die Sie in 

 Figur 15 sehen. Sie finden da einen gedrängten Körper, einerv 

 kurzen Rücken, eine tiefe Stellung und eine starke Entwicklung 

 des Hinterteiles. Das Tier liefert gutes und reichliches Fleisch 

 und besitzt auch eine große Legefähigkeit. 



Ferner kommen dann als besondere Forraentiere die auf 

 Figur 26 bis 29 abgebildeten Perückentauben und die Mövchen in 

 Frage. Besonders die Perückentaube ist dem Laien eigentlich 

 kaum noch das, was man landläufig mit dem Namen ,, Taube" be- 

 zeichnen möchte. Es ist ein ganz merkwürdiger Körper, der eben 

 als einer Zierrasse eigen zu betrachten und auch zu bewerten ist. 



Für Farbenzwecke, für die Zucht auf Farbe und Zeichnung, 

 nenne ich die Farbentauben. Für Kampfzwecke finden Sie in 

 Figur 21 — im unteren Bild — einen neumodigen, englischen 

 Kämpferhahn, bei dem man genau sieht, daß die ganze Gefieder- 

 struktur, die hohen Beine, alles auf den Kampf auf Leben und Tod 

 mit dem Nebenbuhler eingerichtet ist. Diese Beispiele zeigen die 

 Absicht der Züchter, durch verständige Paarung dem gesteckten 

 Ziele näher zu kommen. Oft genug werden die Zuchtziele auch durch 

 Einkreuzen anderer Rassen zu erreichen versucht, teils um frisches 

 Blut zuzuführen, teils um die Größe zu erhöhen, die Leistungs- 

 fähigkeit in Fleisch- und Eierproduktion zu verbessern, oder auch 

 um bestimmte Formen und Farben oder Zeichnungen zu erzielen. 

 Figur 17 gibt uns als Beispiel dafür das Bild der gesperberten 

 Orpington. Ich mache ferner auf die gestreiften Plymouth-R.ocks 

 aufmerksam, bei denen, speziell bezüglich der Zeichnung, ganz 

 Hervorragendes in den letzten zwei bis drei Jahren erreicht worden 

 ist. Durch die Kunst der Züchter sind so allmählich aus den 

 alten Naturrassen die Kulturrassen geschaffen worden, die wir 



