QUELQUES REPONSES AU QUESTIONNAIRE 



CONCERJvAlNT LER 



ŒUFS ET L'INCUBATION 



CHEZ LES OISEAUX DOMESTIQUES (1) 



PAR 



RÉMY SAINT-LOUP 



2. — Le poids moyen de l'œuf varie beaucoup suivant 

 les races d'une même espèce. Chez les Gallinés, ce poids 

 varie du simple au quadruple (20 grammes et 80 gram- 

 mes). Toutefois, le poids moyen des œufs d'un Oiseau par- 

 venu à l'âge adulte reste sensiblement le même pendant 

 la période de ponte annuelle. Au début et à la fm de la 

 période, un ou deux œufs sontmoins volumineux et moins 

 pesants. Chez les Nangasaki, j'ai observé une moyenne 

 de 29 grammes. Parmi les œufs pesés, il y en a de 

 35 grammes, d'autres de 22 grammes. 



3. — J'ai observé chez les Nangasaki le poids de 

 500 grammes chez le coq, et de 400 grammes chez la 

 poule. Des poules ordinaires donnent des œufs de 

 65 grammes atteignant le poids de 1 200 grammes pour la 

 femelle et de 1 900 grammes chez le coq. 



8. — Les coquilles des diflerentes espèces sont inéga- 

 lement perméables. 



L'eau ne paraît pas traverser facilement la coquille de 

 l'œuf de Poule ; mais il semble, lorsqu'elle mouille la co- 



(1) Voyez ci-dessus (Documents officiels et procès-verbaux), p. Gî et suiv. 

 le texte du Questionnaire. Le cliiSre placé devant chaque réponse est 

 celui de la question correspondante. 



