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quille, ce qui ne se produit pas immédiatement, qu'elle 

 puisse agir en facilitant l'introduction des végétations 

 nuisibles dans l'intérieur de l'œuf. Toutefois, la coquille 

 de l'œuf oppose an obstacle sérieux à la pénétration de cer- 

 taines matières colorantes en dissolution. La substance de 

 la coquille n'est pas seulement minérale, elle est encore 

 organique et cette substance organique paraît s'opposer 

 à une filtration semblable à celle qui a lieu à travers les 

 matières minérales poreuses. Il y aurait avantage, pour 

 élucider cette question de perméabilité, de reprendre avec 

 plus de soin qu'on ne l'a fait jusqu'ici l'étude de la texture 

 de la coquille. 



21. — Il semble qu'il y ait, pour chaque race de Galline, 

 une époque de l'année plus particulièrement favorable à 

 la réussite des couvées. En général, pour les races com- 

 munes, le mois de mars correspond à l'époque la plus 

 favorable; mais d'autres races, comme les Nangasaki, par 

 exemple, ne produisent des poussins nombreux que 

 plus tard dans l'année, en juin et juillet. 



27. — Non, la température de la poule n'est pas la 

 même aux différents jours de l'incubation. Je suis, sur ce 

 point, parfaitement d'accord avec M. Féré, qui a tracé quel- 

 ques diagrammes de ces variations, de ces températures. 

 Mais les expériences ne sont pas assez nombreuses encore 

 pour permettre de tracer la courbe générale de ces varia- 

 tions. 



28. — La température de l'œuf est inférieure à celle de 

 la femelle couveuse dans les premiers jours de l'incuba- 

 tion, mais elle s'élève dans les derniers jours. La mesure 

 de ces températures est très difficile, non seulement sous 

 la poule, mais même dans les étuves à température fixe. 

 Au début, sous la poule, l'œuf atteint dans les premiers 

 jours une température de 36°5. Dans une étuve, cet œuf 

 ne tarde pas à prendre la température de l'étuve, et si cette 

 étuve est réglée à 38°, ce sont les œufs qui, vers la fin de 

 l'incubation, fournissent de la chaleur à l'étuve. 



Ces expériences de thermomètre sont extrêmement déli- 

 cates et dans les résultats publiés jusqu'à ce jour, on n'a 



