LES ŒUFS ET L'INCUBATION. 423 



pas assez tenu compte de l'élévation de température appor- 

 tée par la vie de l'embryon, élévation de température qui 

 est d'autant plus sensible que le nombre des œufs réunis 

 en contact est plus considérable. Evidemment, dans une 

 enceinte de dimensions déterminées, deux œufs ne se trou- 

 vent pas dans les mêmes conditions, en ce qui concerne 

 les pertes de chaleur par rayonnement, que 50 ou 100 œufs. 

 Il est donc nécessaire, quand on donne le résul- 

 tat des mesures de température, de bien préciser les 

 conditions de l'expérience, en notant non seulement le 

 jour de l'incubation, mais encore en indiquant la tempé- 

 rature initiale de l'enceinte et aussi le nombre des œufs 

 soumis à l'expérience. Ce n'est que par cette précision 

 minutieuse que l'on arrivera à définir les conditions nor- 

 males de l'incubation artificielle. 



29. — Dareste croyait que les poules apportaient à la 

 surface de l'œuf une sorte d'enduit semblable à un savon 

 neutre. C'est possible; mais les essais que j'ai faits pour 

 enduire les œufs, même partiellement, de substances 

 savonneuses n'ont pas donné de bons résultats pour le 

 développement de l'embryon; je me suis bien trouvé, au 

 contraire, de l'application de poussières pures, telles que 

 les poussières de plâtre. 



31. — Le lavage préalable des œufs n'est pas nuisible 

 quand il est fait sous un jet d'eau ou à l'eau courante, 

 et quand l'œuf est ensuite rapidement séché avec des 

 linges, puis stérilisé; mais cette pratique est à rejeter 

 quand on n'opère pas avec beaucoup de soins. Il est de 

 beaucoup préférable de choisir pour l'incubation des œufs 

 non tachés et que l'on aura touchés le moins possibie. 

 Les personnes qui touchent des œufs destinés à l'incu- 

 bation artificielle devraient toujours avoir les mains très 

 légèrement enduites de plâtre fin. 



Je n'indique ici que quelques-unes des réponses que je 

 pourrai fournir au questionnaire quand des recherches 

 plus complètes m'auront permis de donner toute leur net- 

 teté à quelques résultats entrevus, mais qu'il faut encore 

 contrôler. 



