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Tel est, dans ses grandes lignes, l'exposé de l'induslrie 

 de la volaille dans les régions de Houdan, 



Cette industrie, puissamment secondée par les appareils 

 -»l'élevage artificiel, couveuses, éleveuses, gaveuses, prend 

 chaque jour une extension plus grande, sans que l'offre 

 puisse suffire à la demande. 



Il me reste, en terminant, à exprimer le vœu que les 

 amltivateurs de toutes les parties de notre France, si 

 riche en races de volailles de premier ordre, comprennent 

 enfin quelles ressources réellement importantes ils peuvent 

 tirer de l'élevage intensif et rationnel de la modeste Poule 

 qu'ils méprisent parfois et consacrent leurs efforts, mais 

 -sérieux et suivis, à l'exploitation de cette branche si 

 féconde de notre production nationale. 



