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«ì'années un éleveur assez remarquable. M. Anseaume, qui 

 exerçait la profession de charron-forgeron et qui élevait et 

 faisait élever dans des pâturages voisins les sujets de cette 

 i)elle race par des cultivateurs à qui il remettait les œufs 

 des sujets hors ligne qu'il cachait chez lui ou chez des 

 parents, à l'abri des regards des visiteurs et amateurs. 



M. Anseaume, à chaque concours au Palais de l'Indus- 

 trie, apportait une collection de coqs et poules qui, chaque 

 année, enlevait les premiers prix. 



L'élevage de cette race présente quelques difficultés; 

 je vais énumérer les principales : 



Il faut choisir un _sol calcaire de préférence à un sol 

 iirgileux ; ensuite un sol recouvert d'une verdure assez 

 ^^paisse, la huppe très forte de cette race se salissant faci- 

 lement sur un terrain nu et humide, car la poule, en cher- 

 chant sa nourriture sur un terrain dénudé, ramasse de la 

 poussière avec sa huppe lorsqu'elle boit, et quand le 

 terrain est humide, cette poussière forme une boule qui 

 adhère à l'extrémité des plumes de la tète, de la cravate 

 ^t engendre parfois des maladies d'yeux qui, malheureu- 

 sement, sont funestes; en outre, un sol argileux déter- 

 mine souvent des abcès aux pattes et fait perdre aux 

 sujets de leurs qualités. 



Pour cette espèce de volaille, il faut un parcours de 

 grande étendue, beaucoup plus que pour les autres races. 



La race de Houdan est fort mangeuse, assez difficile 

 «ur la qualité de la nourriture, ce qui est peut-être un 

 défaut; mais elle digère facilement les aliments qu'elle 

 consomme. 



Chez l'élevi'ur on lui donne une pâtée composée de 

 remoulage ou de farine d'orge délayée avec du petit lait : 

 ^^.n outre, comme grains, du blé, du Sarrazin pour activer 

 Ja ponte; mais il faut éviter l'avoine. 



La volaille de Houdan est mauvaise couveuse et l'on 

 ^•onfie l'incubation de ses œufs à des dindes, à des poules 

 Ae ferme et à des couveuses artificielles. Certains praticiens 

 :assurent même que c'est elle qui a donné à des éleveurs 

 l'idée des couveuses artificielles ; malgré cela la réussite 



