DE LA PINTADE- *'?1 



Les pintadeaux sont très sensibles à riiiimidité et aux 

 divers changements de la température ; ils sont très déli- 

 «ats et très difiiciles à élever, surtout sous les climats 

 froids. 11 ne faut pas les laisser à l'air pendant les pre- 

 miers mois de leur naissance, mais les tenir dans un 

 endroit clos, car la chaleur ou l'humidité leur sont très 

 nuisibles ; la pluie et l'orage leur font beaucoup de mal ; 

 aussi doit-on, autant que possible, les en préserver. 



Gomme pour les dindonneaux, la crise funeste pour les pin- 

 tadeaux est le moment oii ils prennent le rouge, c'est-à-dire 

 le moment où croissent les caroncules, ce qui arrive vers 

 l'âge de trois à quatre mois; il faut, à cette époque, les 

 tenir dans une températare d'un degré assez élevé, et 

 éviter surtout l'humidité. Pour cette raison, il faut mettre 

 les couvées de bonne heure en exercice. 



Certains éleveurs donnent comme boisson aux pinta- 

 •deaux, dans dn vin un peu chaud, du sulfate de fer à la 

 ■dose d'environ 10 centigrammes par pintadeau. 



La phase du rouge passée, on peut lâcher le pintadeau 

 ■en liberté; car il est désormais assez fort pour supporter 

 le grand air; on lui donne alors comme nourriture de la 

 farine d'orge ou de maïs, de la viande hachée, des œufs 

 de Fourmis, des Vers de terre, de la salade hachée. 



Le pintadeau adulte reçoit sa nourriture comme les 

 volailles ordinaires ; cette nourriture se compose de 

 grains, de pâtée de pommes de terre cuites, de viande 

 hachée, de Sarrazin pour activer la ponte chez la femelle. 



La chair de la Pintade est d'un goût hn et délicat, 

 préférable pour beaucoup ou tout au moins égale à celle 

 du Faisan, c'est-à-dire un vrai régal d'amateur et de 

 gourmet; son prix d'ailleurs n'est pas élevé et accessible 

 à toutes les bourses. 



l^a Pintade a besoin pour sa santé de se poudrer dans 

 du sable lin ou de la cendre de bois pour combattre les 

 parasites qui l'incommodent; aussi est-il nécessaire de 

 mettre à sa disposition ce qui lui est utile pour ce nettoyage. 



La Pintade aime à se percher sur les arbres, sur les 

 toitures et les murs quoiqu'elle ait les ailes courtes; il 



