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Idft e« einen fc^teimigen ©efc^macf unb er^^eugt 

 im 2)'Junbe ein gcIinbcS örcnnen. Slm ffianit 

 bc6 ^utc6 ijl ba5 i^Icifc^ fe^r öerbünnt, unb 

 legt f\ä) mit bcr «§aut nac^ ben $oren um. 

 ©eim 2)uvd^[c^neiben bilbet fid) unter ber ^aut 

 ein gelblich rottet ©treif. IDie^oren finb fcf)cn 

 fjell fd}n)cfclgeI6, laufen mit einem fleinen S9o- 

 gcn nn ben (Stiel, ©ie finb ungleich it»enig ge- 

 gähnt unb edig buvd^ eine ©(^eibetwanb getr)eilt 

 unb laufen Bio an ben umgebogenen JRanb bc« 

 ^uteg. 2)er €tiel iit gleich |tar!, öfterö unten 

 ftarfer, bie äuffere 0iinbe faferig, baö innere 

 ^leifd^ bem ^ute gleii^. Sluper^alb ifl ber 

 (Stiel gefireift, gelblich hjeif, toirb vom Slnfajfen 

 röt^Iid) braun. 



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