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eine Sreite bie ju V/t"- JDer ^ut iji contocr, 

 f(^h5Qrj;--bvaun. 2)a« SWfc^ be« ^ute« ifl fefl, 

 unb läuft balb fd)\üarjli^ an, tvenn e3 feMt^-- 

 fd)nitten \Divb. ©er @efc!^macf tfl ^ilsarti'g, ^in.- 

 terläp auf bcr Suncjc ein gelinbe« ©rennen. S)ie 

 $oren jinb !Iein, runb, frei öom ©tiel, f^mu^fg- 

 njel^ unb ni(^t fo lang at6 ba6 %k\^^ j^ar! ijl. 

 S)cr ©tiel ijt 2" unb barüber lang, lauft \)cn 

 unten nad) oben fegelftjrmig ju, ifl au^cn fd)mu-- 

 ^{9--n)ei§, mit ülunjeln überwogen. 2)a3 gleifd) 

 bed (Stiels ifl brcd(ig, läuft beim JDur^fc^neiben 

 fd;n)är,itic^ an. S)er ©tiel Iji inJDenbig l&oT)l. 



Fig. 1. bcr ganjc ?ßilj. 

 Fig. 2. ber JDurd)fd^mtt. 



