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cpit^ci, qtatt, elnftifcf), feft, i)at einen jium^fcn 

 JHanb unfe eine f)cHhaunc, iH'6 Dli^en'btaufte üfcev-- 

 (^ef)cnbe ^arbc. ©a^ ^^Icifcf) beS ^uteä ifl fefi, 

 trocfen, ix>ci§, läuft nad) bcm ©urc^fc^neiben röt^r 

 lic^ an, Tiat einen bittern, fc^Uimiaen ®ff(!ömacf 

 unb l^intcrlä^f auf bcc änngc uiib im 2Wunbc 

 ein ant)aUenbc6 ©rennen. 



2)ie $oren cicfjen c^ebogcn on bcn @tiel, finb 

 n)ci§, nnc^lcicfi, elfifl, unb fo lanc^, al« ba6 51eif(^ 

 ftarf ifl, tverbcn nad^ bem ©urc^fd^neiben, fo njic 

 aud^, n)enn ber ^ilj^ einige Xac\e liegt, rofenrot^. 



2)er Stiel ifl 3" unb bariibet lan^, unten 

 biö ,^u 1" fiar!, öcrbicft jtc^ fenlenformi^ nac^ 

 unten, i)ai bie Jarbe be6 ^nteö unb ifi mit einem 

 flarfcn netzartigen Ueberpi^c üerfel^en. (Sein 

 i^leifc^ ifl bröcflirf), fd)tüammiq, fafcric^ nnb \üirb 

 naä) bem 3)urc^fc!^neiben fo ioic ba« Sleif^ be« 

 «&ute6 vctl)lirf). 



Figf. 1. ber c^an,;\c ?|]i^. 

 Fig. 2. ber j>urc^fc^nitt. 

 Fig. 3. bic S^tö^r^en. 



