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ungen, welche jedoch so wenig appetitlich sind, 

 dassdie Küken sie nicht verkosten .wollen, und 

 dass man sie, damit selbe gefressen werden, mit 

 Brotkrume, Gersten-, oder Maismehl vermengen 

 muss; das ist bei dem „aliment complet" nicht 

 der Fall, wegen dessen die Küken das angenehmste 

 Futter verlassen und von dem sie nie satt zu 

 werden scheinen. Es ist überflüssig, zu sagen, dass 

 auch das erwachsene Geflügel sich danach ganz 

 ebenso lüstern zeigt; die Hunde selbst, wenn sie 

 ein Stück davon gekostet haben, wenden alle ihre 

 Verführungskünste an, um davon ein Zweites zu 

 bekommen. Sie würden sicherlich ähnliche De- 

 monstrationen um ein Stück rohen Fleisches nicht 

 vollführen. 



Ich habe eben jetzt circa hundert Hühnchen 

 von einem Monate, die mir so entwickelt scheinen, 

 wie dies für ihr Alter möglich ist, und welche 

 seit ihrem Auskriechen nichts anderes gefressen 

 haben 



Was den Kostenpreis dieses Productes betrilft, 

 so ist dies eine Frage von untergeordneter Be- 

 deutung, nachdem festgestellt ist, dass ein grösseres 

 Verhältniss von jungen Zuchtthieren und kräftigere 

 Exemplare als vor dem erzielt worden; jedenfalls 

 wird er noch hinter dem der Ameiseneier oder dem 

 der verschiedenen gewöhnlich angewandten Pulver 

 zurückbleiben, besonders, wenn diese in grösseren 

 Mengen gebraucht werden. Es ist nicht nur billiger, 

 sondern es ist auch so dicht und so substantiell, 

 dass es leicht zweimal mehr Gewinn abwirft, als 

 irgend welch' anderes Nahrungsmittel. 



Ich übergehe jetzt zum „sang de boeuf pur". 

 Jedermann ist einig über den nährenden und kräf- 

 tigendeii"'Werth des Blutes, und ich- brauche die 

 Aufmerksamkeit der Züchter nicht auf die Dienste 

 zu lenken, welche das reine Blut in einer leicht 

 anwendbaren Form für den Unterhalt der Thiere 

 aller Gattungen, Vierfüssler, Hühnervögel, ja sogar 

 der Fische leisten könnte. 



Man hat bis jetzt alles versucht, um das Blut 

 sich nützlich zu machen. Kein und im frischen 

 Zustande ist seine Anwendung unmöglich , es 

 widersteht den meisten Thieren. In siedendem Wasser 

 gekocht ist es annehmbar, aber es muss sofort ver- 

 wendet werden, sonst würde es nach kurzer Zeit 

 verderben. 



Die beste Gebrauchsweise die man gefunden 

 hat, ist das Trocknen im Ofen, aber das auf 

 diese Weise mit vieler Mühe nach einer verwickel- 

 ten und kostspieligen Manipulation erhaltene Pro- 

 duct hat vom Blute nur mehr den Namen und den 

 unangenehmen Geruch ; fast alle wesentlichen Grund- 

 stoffe haben sich unter der Einwirkung der lieissen 

 Luft verändert oder sind verdampft. Diese Blut- 

 reste sind so wenig appetitlich, dassdie Thiere sie nur 

 mit irgend einem Futter vermengt nehmen und 

 sich regelmässig sträuben, sie rein zu verzehren. 



Man kaiin sagen, dass bis heutzutage das 

 Blut der Schlachthäuser, das wegen seines that- 

 sächlichen Werthes mehr gesucht sein sollte, als 

 das Fleisch, nahezu ganz verloren geht. Paris 

 allein consumirt ungefähr tausend Oclisen täglich. 

 Nun gibt ein Ochse durchschnittlich 20 Liter ßiut. 

 Man ' kann demnach den ungeheuren Verlust be- 



urtheilen, der täglich infolge der NichtVerwendung 

 eines Agens verursacht wird, das die Grundlage 

 der Ernährung für viele unsere Thiere sein sollte. 



Das inbetreff der Nutzbarmachung des Blutes 

 zu lösende Problem lag so : es in eine feste Ma- 

 terie umzuwandeln, die seine färbende Kraft nicht 

 vollständig verloren hat, ein angenehmes Aussehen 

 und einen frischen und appetiterregenden Geruch 

 bietet, die sich endlich unbestimmt lange unter 

 beliebigen atmosphärischen Bedingungen erhalten 

 kann ; alles das, ohne irgend einen der Grund- 

 stoffe verloren zu haben, die in dem Augenblicke 

 des Ablassens des Blutes selbst seinen Nährreich- 

 tlium ausmachten. 



Ich glaube die Lösung dieses Problemes in 

 dem Präparate gefunden zu haben, von dem ich 

 der Societät soeben eine Probe unterbreitet habe. 

 Dieses ganz frisch in eine verlöthete Büchse ein- 

 geschlossene Blut hat weder durch Verdampfung, 

 noch durch Transformation einen seiner ursprüng- 

 lichen Grundstoffe verlieren können. Sein Aussehen, 

 das dem einer mit Chocolade gut versetzten Creme 

 gleicht, erregt den Appetit, so reinlich und völlig 

 wohlriechend ist sein Anschnitt. Die ganz eigen- 

 thümliche Art, auf welche dieses Präparat bereitet 

 ist, erleichtert die Anwendung desselben in allen 

 möglichen Fällen der Ernährung von Thieren, sei 

 es, dass man es rein als tonisches und ki'äftig 

 wirkendes Stärkungsmittel anwenden, sei es, dass 

 man es der Suppe der Hunde, dem Brei der 

 Hühner oder jungen Fasane beimengen, oder den 

 jungen Fischen in den Zuchtfischteiclien vorwerfen 

 will. Alle Thiere ohne Ausnahme zeigen sich da- 

 nach lüstern .bis zum.Excesse^Icli habe, davon ein 

 Pferd fressen lassen, das von dieser neuen Hafer- 

 art sehr befriedigt schien. 



Der Preis ist nicht höher, als der des ge- 

 trockneten Blutes, und der reelle Werth des Pro- 

 ductes ist gewiss der doppelte. Durch grosse Quantitä- 

 ten könnte dieser Preis in beträchtlichem Masse 

 sich verringern. 



(Bullelin de la Sociele d' Acclimatatioii de France.) 



Notizen. 



Frühes Eintreffen der Pirole. (Brieniche Mittheilung.) 

 Herr Guido von Bikkessy, Uiig.-Altenburg theilt uns mit, 

 däss in dortiger Gegend heuer die Pirole auffallend zeitlicti 

 eingetroffen sind ; während selbe sonst Ende April ihren Ein- 

 ■/.ug hielten, beobachtete Herr von Bikkessy in diesem Jahre 

 das erste Exemplar bereits am 18, April. Von diesem Tage 

 an hörte und sah genannter Herr immer mehr Pirole. 



Die Herbst-Gefltigelschaii auf der land- 



imd forstwirtliscliaftliclieii Ausstellung 



in Wien. 



Die Herbst-Geflügelschau findet in den Tagen 

 vom 27. September bis 2. October in den Veranden 

 vor dem Westportale der Rotunde, woselbst auch 

 die grossartige Frühjahrs -Ausstellung abgehalten 

 wurde, statt. 



