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unserer langjährigen Praxis haben wir Hähne zu 

 Kapaunen verschneiden lassen, aber nie mehr wieder. 

 Seit jener Zeit haben wir in unseren Bekannten- 

 kreisen das Verfahren eine nutzlose Thierquälerei 

 genannt und haben viele für unsere Ansicht ge- 

 wonnen, so dass, wo früher jedes Jahr Dutzende 

 Hähne kapaunirt wurden, es jetzt gar nicht mehr 

 geschieht. Wer sich von der Grausamkeit des 

 Kastrirens überzeugen will, der braucht nur einmal 

 Zeuge dieser Operation zu sein. Vorausgesetzt aber 

 auch, dass durch das Kapaunisiren ein Vortheil, 

 etwa leichtere Mästbarkeit und leichterer "Wohlge- 

 schmack des Fleisches erzielt würde, so bleibt es 

 immerhin hartherzig, wegen eines geringen Vor- 

 theiles oder eines Gaumenkitzels die armen Thiere 

 momentanen Grausamkeit und den wochenlangen 

 Schmerzen zu unterwerfen. Und wollte man selbst 

 das Kastriren entschuldigen, wie will man das 

 "Wegschneiden der Kämme, der Kehllappen und 

 Sporen und das Eindrücken der abgeschnittenen 

 Sporen in die frische Kammwunde rechtfertigen? 

 Man hantirt mit den armen Thieren, als wären 

 sie eine todte "Waare. Es ist und bleibt das eine 

 "üeberschreitung der schöpferischen Anordnung, als 

 er die Thiere den Menschen zur Nahrung über- 

 wies. „Meine armen Hühner" sagte uns einmal ein 

 Züchter, als wir über den Gegenstand mit ihm 

 discutirten. "Wir gaben ihm den Bescheid: „Können 

 Sie ihre Hähne nicht absperren, dann lassen Sie 

 dieselben nicht bis zur Mannbarkeit laufen." "Wenn 

 man die jungen Mastcandidaten nach Geschlechtern 

 zeitig absperrt, es an dem zweckmässigen Futter 

 nicht fehlen lässt und den richtigen Zeitpunct 

 nicht verpasst, dann wird man liinsichtlich der 

 Quantität und Qualität des Fleisches voUaiif be- 

 friedigt. Dann hat er es durch richtige Auswahl der 

 Rassen vollständig in der Hand, die Geschlechts- 

 reife recht lange hinauszuschieben. Aber gerade 

 diejeiiigen, die für die knöchernenitaliener schwärmen, 

 sind die Anhänger des Kastrirens. Die Italiener 

 sind unleugbar gute Legehühner, aber als Fleisch- 

 hühner stehen sie auf der untersten Stufe. Ein 

 guter La fleche-, Houdan-, Langshan- oder Brahma- 

 hahn wird immer besser sein als ein Kapaun der 

 Italienerrasse. "Wer das nicht einsehen kann, ver- 

 räth eben eine grosse Unkenntniss auf dem Gebiete 

 der Geflügelzucht. Dann muss auch bedacht werden, 

 dass in Folge des Kastrirens durchweg ein ge- 

 wisser, mitunter recht hoher Procentsatz der Thiere 

 verloren geht. Fort also mit dieser nutzlosen Grau- 

 samkeit! Haben wir Erbarmen mit den armen 

 Thieren ; bedenken wir, dass dieselben nicht 

 weniger für Schmerzen empfänglich sind, als auch 

 wir Menschen. 



Ein recht hartes Urtheil fällen wir auch über 

 das Rupfen der Gänse und Enten. Auch hier spielt 

 eine trügerische Gewinnsucht die Hauptrolle, der 

 Schmerz der Thiere wird nicht selbst gefühlt und 

 deshalb auch nicht beachtet. Jüngsthin fanden wir 

 in einer Zeitschrift für Geflügelzucht das Rupfen 

 des "Wassergeflügels als eine schmerzlose gewinn- 

 bringende Operation dargestellt. "Was den ersten 

 Punct betrifft, so möchten wir den betreffenden 

 Herrn daran erinnern, dass immer eine beträcht- 

 liche Zahl unreifer festsitzender Federn zwischen 



den reifen Federn steht, dass das ganze Federkleid 

 eigentlich nur einmal durch die Mauser abgeworfen 

 wird. Da wird nun die geübteste Hand mit den 

 reifen Federn auch die unreifen aiisrupfen, und 

 das soll den Thieren keinen Schmerz bereiten? Und 

 da geht die Hartherzigkeit sogar so weit, dass das 

 Rupfen drei und mehrmals im Jahre vorgenommen 

 wird. "Wir sind keineswegs so sentimental, dass 

 wir es nicht zu würdigen wüssten, dass die Thiere 

 im Dienste des Menschen stehen und sogar auch, 

 wenn ein namhafter Vortheil oder andere Umstände 

 es erheischen, schmerzbringenden Proceduren unter- 

 zogen werden dürfen. Aber das hat doch seine be- 

 scheidenen Grenzen. In diesem Falle können wir es 

 keineswegs billig neuen, die Thiere mehrmals des 

 Jahres und noch zn ganz ungeeigneter Zeit und in 

 schonungsloser "Weise zu rupfen. Und hinsichtlich 

 des Gewinnes , Hess sich mit dem. Verfasser jenes 

 Artikels auch wohl streiten. Die Thiere müssen 

 nach der Operation einer grösseren Menge Futter 

 bedürfen und das neue Federkleid unbedingt auf 

 Kosten eines besseren "Wachsthumes und Fleisoh- 

 erzeugung produciren. Das haben die richtigen 

 Züchter längst eingesehen, sie lassen den Thieren 

 das Federkleid und erhalten dafür ein beträchtliches 

 Quantum Fleisch und Fett^ mehr und beim Schlach- 

 ten auch ein nicht viel geringeres Quantum Federn. 

 "Welcher Unterschied deshalb auch zwischen der 

 Pommerischen-, Toulouser- und Emdener Gans 

 gegen die verkommene Landgans. Doppelte Grösse 

 haben jene gegen diese. "Wenn das Rupfen jährlich 

 einmal in der Mauserzeit von kundiger Hand in 

 schonender "Weise geschähe, dann wollten wir schon 

 dazu stillschweigen. Aber wenn wir schon im 

 zeitigen Frühjahr, oft noch bei Eis und Schnee 

 halbnackte Enten und Gänse finden, da können wir 

 nicht anders als den Eigenthümer der Hartherzigkeit, 

 der Thierquälerei zu beschuldigen. 



Auch das Mästen der Thiere besonders der 

 Gänse artet vielfach in Thierquälerei aus. Das ge- 

 waltsame Einzwängen einer grösseren Futtermenge 

 gegen den "Willen, gegen die Natur der Thiere, oft 

 noch in ungeschickter "Weise und mit unpassenden 

 Instrumenten finden wir immerhin hart. Ebenso das 

 Einzwängen der Thiere in ganz enge Behälter, 

 so dass ihnen freie Bewegung ganz und gar unmög- 

 lich ist. Ein Absperren der Mastcandidaten lässt 

 sich auch in schonenderer "Weise bewerkstelligen 

 und das Mästen ebenfalls, wenn man nur um einige 

 wenige Tage die Mastzeit verlängern wollte. Thier- 

 qiiälerei vom reinsten "Wasser aber ist es, wenn 

 man die zur Mast bestimmte Gans auf ein Brett 

 mit den Füssen festnagelt oder sie in einen der- 

 artigen Zustand verbringt, dass sie daran zu Grunde 

 gehen müsste, wenn man, mit dem Messer in der 

 Hand, nicht den günstigen Augenblick abpasste 

 und dem natürlichen Tode um einige Minuten 

 zuvorkäme, und alles das wieder wegen eines 

 Gaumenkitzels, um ein paar Dreier. "Wie doch der 

 Mensch so grausam sein kann! 



(Fortsetzung folgt.) 



