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lieber die Verdaulichkeit des Ei- 



weissgehaltes frischer und getrockneter 



Aineisenpuppeii. 



Villi Dr. Sauermann. 



Unzählige Untersuchungen werden noch anzu- 

 stellen sein, bevor wir ein klares Bild über die Be- 

 dürfnisse der einzelnen Arten insectenfressender 

 Vögel in der Gefangenschaft erhalten. 



Wohl ist es ein Leichtes, diese Vögel im Sommer 

 einigermassen naturgemäss zu verpflegen, aber im 

 Winter stehen uns doch recht viel Schwierigkeiten 

 entgegen und die Ansichten vieler bedeiitender Vogel- 

 liebhaber gehen hierin manchmal sehr weit ausein- 

 ander. Dies sehen wir allein daraus, dass im Lehr- 

 buch der Stubenvogelpflege. Abrichtung und Zucht 

 von Dr. K. Russ für Nachtigalleeu vierzehn ver- 

 schiedene Futtergemische angegeben sind. 



Im Grossen und Ganzen sehen wir dort das 

 Bestreben concentrirte, also getrocknete tierische 

 Stoffe, wie Ameiseneier etc. durch Möre zu ver- 

 dünnen. Wie wir aus meinen Untersuchungen er- 

 sehen werden, kommt man dadurch der naturge- 

 mässen Ernährung dieser Vögel ziemlich nahe, aber 

 man erreicht sie nicht. 



Wie oft werden die Herren Leser nicht die 

 Angabe gefunden haben, dass ein Insektenfresser 

 das drei- bis vierfache seines eigenen Gewichtes an 

 Nahrung täglich zu sich nehmen muss, tim bestehen 

 zu können. Das ist richtig, aber woraus besteht 

 das Gewicht dieser enormen Menge von Substanzen? 



Zum dritten Theil aus Wasser! — Daher der 



riesige Verbrauch an thierischen Stoffen im Ge- 

 sammtgewichte ! Also aus drei Th eilen Wasser und 

 einem Theile Trockensubstanz besteht die Nahrung 

 der Insektenfresser. In dem Wasser sind die Nähr- 

 stoffe: Eiweiss und Fett, fein vertheilt vorhanden, 

 so dass sie dem Magen in leicht verdaulichem Zu- 

 stand zugeführt werden. Schliessen wir rückwärts: 

 Wenn die Nährstoffe dem Magen der Insektenfresser 

 immer in leicht verdaulichem Zustande zugeführt 

 werden müssen, so kann derselbe keine grosse Ver- 

 dauungskraft besitzen, er kann auf die Dauer schwer 

 verdauliche Substanzen nicht ertragen. 



Nehmen wir zur wissenschaftlichenBegründung 

 aller dieser Erörterungen das nächstliegende Futter, 

 die Amieisenpuppen, vor und betrachten wir näher, das 

 Eiweiss in frischer und getrockneter Form. Wie ich 

 schon früher in Nr. 13 dieser Zeitschrift mitgetheilt 

 habe, enthalten die deutschen Ameiseneier 50,57'Vo 

 Eiweiss in der Trockensubstanz, das heisst also in 

 wasserfreier Substanz. 



Der Gehalt schwankt bei den einzelnen Sorten 

 ganz bedeutend, dies füge ich nu.r nebenbei an, denn 

 weitere Proben, die ich untersuchte, enthielten: 



Deutsche Ameiseneier 48. TO»/» Eiweiss in der 

 Trockensubstanz; deutsche Ameiseneier 48. 81 »/n Ei- 

 weiss in der Trockenstibstanz ; russische Ameisen- 

 eier 60, 86'Vii Eiweiss in der Trockensubstanz 60, 

 86"/o Eiweiss in der Trockensubstanz. 



Von diesen Proben will ich nur zwei Häher 

 betrachten, da die Verhältnisszahlen bei allen ziem- 

 lich genau dieselben waren. 



Nehmen wir die deutschen Ameiseneier mit 

 48, 70"/n Eiweiss in der Trockensubstanz. Diese 

 Probe hatte ich in frisch gesammeltem Zustande vor 

 mir, und in dieser Form enthielten die Puppen: 

 7.5, 487o Wasser, 

 11, 927o Eiweiss. 



Also, wie ich eben dargethan habe, besteht 

 dieser Nährstoff aus 3 Theilen Wasser und einen Theil 

 Trockensubstanz, von welcher die Hälfte Eiweiss ist. 



Das Eiweiss ist in ganz leicht löslicher Form 

 vorhanden, denn eine Verdaulichkeitsbestimmung, 

 die ich damit ausführte, ergab, dass von 7, 92 Theilen 

 Eiweiss nur 1, 27 Theile unverdaulich waren, oder 

 auf Procente des Eiweissgehaltes umgerechnet: von 

 100 Theilen Eiweiss waren bei frischen Ameisen- 

 eiern 10, 65 Theile unverdaulich. 



Nehmen wir eine getrocknete Probe Ameisen- 

 puppen und zwar russische mit 60, 86"/,, Eiweiss in 

 der Trockensubstanz. Im Durchschnitte kommen die 

 Ameisenpuppen mit einem Wassergehalte von 10"/o in 

 den Handel und in dieser Form wurden sie unter- 

 sucht. Es ergab als Mittel aus verschiedenen gut 

 stimmenden Werthen, dass von 60, 86 Theilen Ei- 

 weiss, hier 28, 30 Theile Eiweiss unverdaulich waren, 

 Oder, wie oben, auf Procente umgerechnet, von 

 100 Theilen Eiweiss waren 46, 59 Theile Eiweiss 

 unverdaulich. 



Wie wir aus diesen Zahlen ersehen können, 

 wird bei Ameisenpuppen durch das Trocknen die Ver- 

 daulichkeit des Eiweisses um das 4fache herabgedrückt. 



Daraus können wir ferner sehen, welch' ein. 

 Ballast von unverdaulichen Stoffen, so ein armer 

 Insektenfresser ertragen muss; angenommen, er be- 

 k;äme nur aufgeweichte Am eisenpuppen zu fressen,wird 

 diesen Ameisenpuppen aber noch „Universalfutter" wie 

 ich einige in Nr. 13 geschildert habe, zugesetzt, 

 dann kann von halbwegs naturgemässer Nahrung 

 wohl nicht mehr die Rede sein. 



Zum Schlüsse erwähne ich noch, dass ich die 

 Verdauungsbestimmungen des Eiweissgehaltes der 

 Ameiseneier nach Stutzer mit Schweinemagen und 

 Rinderpankreas ausgeführt habe, wenn auch diese 

 künstliche Methode, ich kann hier nicht näher darauf 

 eingehen, speciell auf Erfahrungen, die mit Vier-. 

 füsslern gemacht sind, fusst, so bleibt das Verhält- 

 niss doch dasselbe, bei gleicher Methode lassen sich. 

 die Resultate immer vergleichen und bis dahin, bis 

 einer kommt, der mit den Vögeln directe Verdauungs- 

 versuche anstellt, mag wohl noch manches Jahr- 

 zehnt vergehen und deshalb mögen uns diese Zahlen 

 vorläufig noch genügen. 



Selten im Käfig gepflegte europäische 

 Vögel. 



VI. Der Alpensegler (Cypselus melba). 



Von E. Perzina. 



Wer die beiden eui'opäischen Seglerarten, den 

 Alpen- und den Mauersegler, nur in ihrem Frei- 

 leben beobachtet hat, sie nur als das kennt was sie 

 hier sind, die wahr« Verkörperung der raschesten 

 und. ungebundensten Bewegungsfähigkeit, der rast- 



