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gesehen, in welchen er sich leichter niederlassen 

 kann. In diese fliegt er hinein, entfernt einige 

 Eier und vermischt seine eigenen mit den übrigen, 

 damit sie nicht erkannt werden und legt sie mei- 

 stens in die Mitte, wenn wir dem Albertus glauben 

 dürfen. Wenn er diese Schlauheit und Fuchslist 

 nicht hätte, wäre sein Stamm schon ausgestorben; 

 für ihn hat vorzugsweise die Natur gesorgt, welche 

 bei allen lebenden "Wesen ewige Dauer anstrebt. 



(Sclihiss folgt.) 



üarnelenschrot als Hilfsmittel zur 

 Stubenvogelflege. 



Von Dr Sauermann. 



Herr Ed. Pfannenschmid, Emden, hatte die 

 Güte, mir vier Proben seines selbstbereiteten Gar- 

 nelenschrots zu übersenden, welche ich sämmtlich 

 auf ihren Nährstoffgehalt untersucht habe. 



Wie mir Herr Pfannenschmid mittheilt, werden 



. Probe 1 und 2 mittelst Dampftrocknung hergestellt, 



indem die Garnelen auf Eisenblech in grösseren 



Quantitäten der Hitze ausgesetzt werden, Proben 



3 und 4 dagegen sind gekocht und nachher auf 



■ Steinpflaster an der Luft getrocknet und dann ge- 

 mahlen. Die verschiedene Behandlung der Garnelen 



■ bedingt denn auch, wie wir unten sehen, eine etwas 

 abweichende Zusammensetzung im Nährstoffgehalt, 

 dies liegt hauptsächlich darin, dass die Krebse bei 



. der Dampftrocknung nicht so gereinigt sind, als 

 ..wenn, sie längere Zeit gekocht werden, immerhin 

 sind die Differenzen unter den einzelnen Proben 

 nicht so bedeutend. 



Ich lasse zunächst die ßesultate der vier Proben 

 folgen : 



I. Dampftrocknung. 



1. Garnelenschrot grob in der Trockensubstanz: 



52. 58"/,, Protein 



3, 3-27„ Eett 



5, 18'/» Chitin 

 30, 02^'/,, Asche 



- 8, 90 7,, Extractst offe 

 100,~00 



2. Garnelenschrot feiner in derTrockensubstanz: 



46, 19'^ Protein 



3, 07"/,, Fett 



6, 25"/,, Chitin 

 33, 76"/,, Asche 



10, 73"/,, N. freie E xtractstoffe 

 100, 00 



IL Lufttrocknung. 



3. Garnelenschrot, feines, gelbes Pulver in der 

 Trockensubstanz : 



56, 17"/, Protein 



4, 47"/o Fett 



5, 547o Chitin 

 19, 35% Asche 



14, 49"/,, N. freie E xtractstoffe 

 100, 02 



4. Garnelenschrot, feines, hellgelbes Pulver in 

 der Trockensubstanz: 



stickstofffreie 



58, 59"/o Protein 



4, 92"/o Fett 



5, 59"/,, Chitin 

 22, 79"/,, Asche 



8, 11"/, N. freie Extractstoffe 



100, 00 

 Aus diesen Zahlen geht hervor, dass wir es 

 hier mit ganz vorzüglichen Futterstoffen zu thnn 

 haben. Der Eiweissgehalt übertrifft zum Theil den, 

 der Ameiseneier, nur der Fettgehalt ist sehr viel 

 niediiger, letzterer ist aber leicht durch Eigelb zu 

 ersetzen. Die Asche besteht zum grössten Theile aus 

 Kalk, man erspart demnach bei Anwendung des 

 Garnelenschrots als Vogelfutter jede Beigabe von 

 Sepia, JVlörtel oder sonstigen kalkhaltigen Stoffes. 

 Mein letzter Artikel handelt von der Verdau- 

 lichkeit des Eiweissgehaltes frischer und trockener 

 Ameiseneier, ich habe auch hier der Verdaulichkeit 

 des Eiweisses bestimmt und viel günstigere Resul- 

 tate als bei den getrockneten Ameiseueiern erzielt. 

 Dies liegt nach meiner Ansicht an der Behandlung 

 der Garnele. 



Bei den Verdaulichkeit wurden folgende 

 Zahlen erhalten : 



Garnelenschrot 1: 

 Von 52'58"/, Eiweiss waren 



5'47''/u unverdaulich, also von 

 100 Theilen Eiweiss lOlO Theile. 



Garnelenschrot 2: 

 Von 46'19"/„ Eiweiss waren 



553"/,) Eiweiss unverdaulich, also von 

 100 Theilen Eiweiss 1197 Theile. 



Garnelenschrot 3: 

 Von 56 17"/o -Eiweiss waren 



4'047() Eiweiss unverdaulich, also von 

 100 Theilen Eiweiss 719 Theile. 



Garnelenschrot 4: 

 Von 58 59"/o Eiweiss Waren 



4 68"/,, Eiweiss unverdaulich, also von 

 100 Theilen Eiweiss 8-00 Theile. 

 Aus diesen Verdauliclikeits-Bestimmungeu ist 

 zu ersehen, dass das Garnelenschrot die getrockneten 

 Ameiseneier an Futterwerth sehr weit übertrifft. 

 Ich erinnere nochmals daran, dass bei getrockneten 

 Ameiseneiern von 100 Theilen Eiweiss ia-öO% un- 

 verdaulich waren 



Auf Grund dieser Untersuchungen erkläre ich 

 das Garnelenschrot für ein ganz ausgezeichnetes 

 Futter und da getrocknete Ameiseneier so hoch im 

 Preise stehen, wird man rationeller Weise bei selbst- 

 bereitetem Wintermischfutter letztere durch erstes 

 ersetzen und zwar am Besten durch Garnelanschrot. 

 Garnelenschrot kostet per Centner nur 14 Mark. 

 Nachtrag der Eedaction : 

 Herr Pfannenschmied gibt uns einige, obige 

 Arbeit theil weise ergänzende Auskünfte die wir 

 hier folgen lassen. 



Zu Vorstehendem beehre ich mich Folgendes 

 zu bemerken: Bei Uebersendung der Proben hatte 

 ich unterlassen, die Keifezeit der Garnele anzu- 

 geben. Die Abweichungen in dem Proteingehalte 

 der vier Proben finden ihre Eiklärung in der vollen 

 oder noch nicht erfolgten Entwicklung der Krebse. 

 Durch die interessanten Ermittlungen des Herrn 

 Dr. Sauermanu ist festgestellt, dass die im ersten 



