STRUCTURE ET PHYSIOLOGIE DES MOLLUSQUES. 25 



Le devant de la langue est rréquenuiiciit courbé ou tout à fait replié; 

 c'est la partie de Torgaue qui l'onctionne, et ses dénis sont souvent 

 brisées ou émoussées. La paitie jjostérieure du ruban lingual a ordi- 

 nairement ses bords enroulés sur eux-mêmes et réunis, formant un 



Fis. i6. — Lanaue du Buccin'. 



Fis. i"'- — Gésier de Bulle -. 



tube que l'on suppose s'ouvrir graduellement. Les nouvelles dents se 

 développent d'arrière en avant et arrivent successivement à fonctionner 

 comme dans les requins et les raies. Dans les Bidlidx le rachis de la 

 langue est inerme et la trituration de la nourriture est confiée à un 

 organe qui ressemble au gésier d'une 

 poule et est souvent pavé de plaques 

 calcaires assez grandes et assez fortes 

 pour broyer les petits coquillages qui 

 sont avalés entiers. Dans TÂplysie, qui a 

 une nourriture végétale, le gésier est 

 ai'mé de nombreuses petites plaques et 

 épines. L'estomac de quelques bivalves 

 contient un instrument appelé le stylet 

 cristallin que l'on suppose avoir un usage analogue. Chez les Céphalo- 

 podes, il y a un jabot dans lequel peut s'accumuler la nourriture, ainsi 

 qu'un gésier pour la triturer. 



Le foie est toujours gros dans les mollusques {fiçj. 10) ; sa sécrétion 

 est tirée du sang arlériel, et le produit est versé, soit dans l'estomac, 

 soit dans le commencement de l'intestin. Dans les Nudibranches, qui 

 ont des estomacs remarquablement ramifiés, le foie accompagne toutes 

 les ramifications gastriques, il pénètre même dans les papilles respira- 

 toires qui se trouvent sur le dos des Éolides. L'on a constaté dans la 

 plupart des classes l'existence d'un organe rénal; dans les bivalves il a 

 été reconnu à la présence de l'acide urique. L'intestin fait plus de cir- 



* Fig. 16. Ruban lingual du Buccinum imdatum (figure originale), d'après une 

 préparation communiquée par M. W. Tiiomson, du King's Collège, a, extrémité anté- 

 rieure ; p, extrémité postérieure ; Z, dent latérale ; r, dent rachidienne. 



* Fig. 17. Gésier de la Bulla lignaria (figure originale), vu de face et de profil 

 chez un individu arrivé à la moitié de sa croissance, la partie la plus rapprochée de 

 la tête de l'animal étant placée en bas ; dans la vue de face les plaques sont en 

 contact. L'orifice cardiaque est dans le centre, en avant; l'orifice pylorique est sur le 

 côté postérieur dorsal, prés de la petite plaque transversale. 



