N." 8. Casin noir. 



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La plus grande partie de nos maisons de campagne ont de- 

 vant lenrs portes, et pour se garantir des rayons du soleil^ des 

 treilles formées de r;ii«îns de cette espèce. Elle est très-pié- 

 coce, (qualité qui la fait pieférer a d'autres plus abondantes^ et 

 renferme un acide agréable au goût : elle tient le preniicr 

 rang sur nos tables, même avant d^âutrcs espèces d'un 

 mérite égal, i^f^oyezfig. 8). 



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N."* 9. Lairen blanc. 



C'est une très bonne espèce pour raisin lavé [pasa de /c- 

 gia) dans les endroits précoces. On la mêle avec d autres 

 qualités pour faire le vîn. On en use pour la table et on la 

 cultive on ceps, {^f^oyezjig. q). , . - 



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N.** 10. Gabriel noir. 



- Celle espèce est très-abondànte au Nord et a TEst de 



Malaga, et se conserve sur les ceps jusqu'au mois de Décem- 

 bre : c'est une ressource pour nos tables et pour les gens 

 de la campagne, k cause de sa maturité .tardive. Elle est 

 d'un goût agtéable, lorsque les premières pluies ont amélioré 

 la dureté et lâpreté qui la caractérisent. On la cultive en cep 

 et dans des endroits secs et élevés, (f^oyezfig, lo). - . 



N.° 11. DoRADiLLA blanc. 



A * 



Appelée ainsi a cause de la couleur dorée que prend la 

 grappe quand elfe arrive a sa parfaite maturité, cette espèce 

 est particulièrement destinée à la vinifîcatioiî ; ellp s allie 



tiès-bien pour cet usage avec le Pedro Ximen y { Fojàz 



fis- '0- 





