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la Pallice pour la raffinerie française, nous avons dû 

 acquérir des appareils nouveaux et spéciaux. Appareil 

 de Régnault pour la distillation fractionnée des 

 pétroles. — Appareil Granier pour le degré d'inflam- 

 mabilité des pétroles. Ces achats auraient assez lourde- 

 ment grevé notre budget, si un donateur généreux 

 n'était venu, ainsi que vous le savez, nous remettre 

 une somme de cinq cents francs précisément destinée 

 à des acquisitions semblables. C'est par sa volonté 

 expresse que je dois taire son nom, malgré la recon- 

 naissance que nous lui devons. 



Sur cette même somme, nous avons également acquis 

 une série de poids de haute précision allant jusqu'au 

 kilogramme. 



Les analyses de vins ont été considérables à la fin de 

 1891 par suite des approvisionnements faits en prévi- 

 sion des nouveaux tarifs douaniers. Actuellement les 

 arrivages ont naturellement cessé. 



Les échantillons de lait prélevés en ville par le ser- 

 vice de M. le commissaire central nous sont remis plus 

 fréquemment et d'une façon plus rationnelle. La fraude 

 qui consiste à enlever une partie de la crème pour faire 

 du beurre et tirer ainsi double profit d'une même subs- 

 tance est toujours la plus commune. 11 est facile ce- 

 pendant de reconnaître que le nombre des laits, abso- 

 lument purs, et donnant à cette époque de l'année de 

 45 à 60 grammes de beurre par litre, tend à augmenter. 

 La surveillance plus active et plus continue est certai- 

 nement pour beaucoup dans ce résultat. 



Le personnel du laboratoire est resté le même heu- 

 reusement. Habitués à travailler ensemble et à travailler 

 beaucoup, nous avons pu, sans retard préjudiciable. 



