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ei qu'on les empile comme clôtures sur la limite des héri- 

 Uiges. Les campagnes des environs d'Angoulème, de Poi- 

 liers eC , plus près de nous, de Barsac , nous offrent l'exem- 

 ple d'un semblable emploi des fragmenis calcaires. 



Hàions-nous de dire que La Dorée fait une heureuse ex- 

 cepiion à la monotonie de la vaste plaine comprise entre 

 le Cher et l'Indre, ainsi que l'indique déjà de irès-loin le 

 massif de verdure au-dessus duquel se monlrenl ses pi- 

 gnons. Nous parvînmes au château par la longue allée du 

 parc , laissant à gauche un ravin large ei profond dont on 

 a su'^iirer le parti le plus ingénieux pour l'agrément de la 

 partie sise en avant de la principale façade. 



Bien que M. Se comte Odart soit un cultivateur passionné 

 de la vigne, un des ouvriers les plus actifs , les plus in- 

 telligents de la science vîticole j bien que , dans Texcès de 

 sa ferveur,- il ail été quelquefois jusqu'à prétendre que cette 

 science n'avait rien à gagner aux investigations des bota- 



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nistes, des pbysîologi^es , des chimistes , elc.elc , il 



faut bien se garder de croire néanmoins que ce genre d'ap- 

 plication en ail fait un homme exclusif; ce qu'on nomme 

 de nos jours une spécialité; c'est-à-dire un être n'ayant 

 plus d'empressement , d'attention , de vie en un mot que 

 pour un seul objet et tendant sans cesse à s'y absorber , à 

 en revêtir les formes , à en adopter la nature- Loin de là , 

 on retrouve chez Fauteur du Manuel du viyneron ^ de 

 V Jlmpeloyraphie ou traité des cépages, etc — , on re- 

 trouve dans sa famille la tradition la plus pure et la pluS 

 aimable de cet ensemble de bienveillance, de politesse, 

 qui fil SI longtemps, sous le nom de prud'hommie fran- 

 çaise , Tadmiration des étrangers. 



Pour l'habitant du midi de la France , pour nous Borde- 

 lais , les vignes de la Touraîne, aussi bien que toutes 

 celles que l'on rencontre encore au-delà de La Loire , ont 

 un air de souffrance, un défaut de développement , consé- 



