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 rîélè des \ins. — 11.° A raclion du vin sur l'homme. — 12.* 

 A l'habitude. — 13." Enfin, à quelques cîrcouslances acces- 

 soires : (elles que la facilité du transport des vins , les attraits 

 de la culture de la vigne , etc.... 



Tous ces points sont développés avec clarté, avec préci- 

 sion; mais il eût été possible cependant, de leur donner une 

 étendue qu'ils n*ont pas et que comportait très-certainement 

 la matière. Ce défaut a nui à l'auteur, en privant son tra- 

 vail de renseignements précieux, en le plaçant très-certai- 

 nement au dessous du N.** 2. 



L'auteur de celui-ci, a choisi une division plus simple. 

 Dans un premier chapitre , il traite des motifs tirés de la na- 

 hire du sol , comme cause de la préférence accordée à la cul- 

 ture de la vigne; dans le second , de ceuiE tirés de la nature 

 du climat; dans le troisième, de ceux tirés de certaines cir- 

 constances locales , physiques et morales. 



Les deux premiers chapitres témoignent de connaissances 

 réelles en géologie et en physique. 



E 



Il nous a paru fort ingénieux d'examiner successivement 

 la vigne durant les quatre saisons de Tannée : hiver , prin- 

 temps , été, automne , en indiquant , à mesure , le concours 

 que prêtent chacune de ces saisons ans différents états de la 

 plante, aux travaux qu'elle réclame et aux dangers qu'elle 

 peut courir. 



Ce tableau est intéressant, nous regrettons, vu son éten- 

 due , de ne pouvoir le reproduire ici en entier. 



Un fait sur lequel l'auteur insiste d'une manière toute par- 

 ticulière, dans le chapitre III et qui mérite, effectfvement, 

 toute son attention, c'est la grande supériorité que doit. né- 

 cessairement garantir à nos vignerons la Ioii?tie tradition 

 qu'ils recueillent. 



J. B. Say a dit avec une profonde vérité : Celui-là n*€st 

 pas agriculteur qui se contente de recueillir des mains de la 

 nature. Or, pour prêter à la nature le concours que récla- 

 ment grand nombre de ses produits, il faut s'y être exercé 

 dès longtemps; il faut avoir acquis des connaissances spéciales^ 



